miércoles, 18 de julio de 2018

LOS PISTACHOS Y SUS BENEFICIOS


El pistacho tiene su origen en Oriente Medio y es un fruto seco que contienen una gran concentración de nutrientes y vitaminas así como beneficios para la salud cardiovascular.
Irán sigue siendo el mayor productor del mundo, seguido de EEUU (California). La producción en España es muy discreta en comparación con otros países, lo que encarece su precio, que no es barato pero no es un árbol que de fruto de inmediato. Un pistachero tarda en entrar en producción 8 años  pero es longevo y tiene una vida de 60 años. Es necesario plantar árboles macho y hembra para que sean polinizados y de sus frutos.

Es un fruto muy versátil, a la hora de su consumo, ya que se utilizaba para como alimento en largos viajes, es un ingrediente indispensable para los helados y como no, es un aperitivo salado muy consumido en bares y en casa.
Según la Asociación americana del Corazón, tomar 30 gr diarios de este producto ayuda a reducir el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, debido a sus bajos niveles de grasas saturadas y altos de monoinsaturadas. Su aporte de fibra hace que nos ayude a saciarnos y por tanto nos ayude a controlar el pedo. Una de sus bondades es que el consumo de este fruto mejora la resistencia a la insulina y ayuda a reducir los niveles de glucosa y el riesgo de padecer diabetes.

Su alto aporte de potasio hace que nos ayude a regular la presión arterial: los plátanos aportan 350mg x cada 100gr consumidos y los pistachos aportan 1025mg x cada 100gr consumidos.
Pero no terminan aquí sus bondades, debido  a su gran aporte energético, los deportistas lo utilizan siendo saludable y aportando proteínas vegetales que ayudan a fortalecer y recuperar la masa muscular.

Su alto contenido en potasio y magnesio evita los calambres, ayudando a recuperarse del esfuerzo

con rapidez. 

Sin embargo, no todo son bondades ya que el pistacho se considera un alimento descalcificante debido a que su contenido en fósforo es mucho más elevado que la aportación en calcio. Y como sabemos que es descalcificante? Pues bien, para considerar un alimento descalcificante, su relación entre calcio-fosforo tendrá valores menores a 0.7.

Un ejemplo: el pistacho tiene 390mg de fosforo y 180mg de calcio por cada 100gr consumidos aproximadamente. El valor sería de 0.46 . Pero ATENCIÓN!!!! Eso no significa descartar o estigmatizarlo, solo cuidar su consumo y no excederse en las cantidades.
Sus aportes vitamínicos, también son elevados y hablaremos de alguno de ellos. Su aporte en vitamina A también es alta y como sabemos es una vitamina importante para la vista.

La vitamina E es una vitamina que tienen especial importancia como antioxidante de los lípidos en el organismo.         
      
Los minerales que el pistacho nos aporta también son variados e importantes, sobre todo algunos que se encuentran en cantidades importantes por cada 100 gr de pistachos consumidos. Por ejemplo, el calcio es un mineral de extraordinaria importancia nutricional que es clave en el desarrollo del hueso y los dientes.

El potasio es un electrolito que se encuentra en el interior de las células y es importante para un mantenimiento correcto de la hidratación celular, el funcionamiento del músculo esquelético y cardiaco y del sistema nervioso.    
               
El magnesio es un mineral implicado en numerosos procesos del organismo cono la actividad muscular esquelética y nerviosa. También es importante en el mantenimiento de la estructura ósea.                

El fósforo es un mineral que junto con el calcio y el magnesio forma parte del hueso. También está presente en moléculas tan importantes como el ATP que aporta energía a las células y en el ADN de nuestros cromosomas. Se encuentra ampliamente distribuido en los alimentos que consumimos.             
     
El selenio es un elemento mineral traza (que está en muy bajas cantidades en el organismo) que tiene una acción antioxidante importante y estimula el sistema inmunológico      
           
El zinc es un mineral que forma parte de enzimas relacionados con el sistema inmunológico, el metabolismo de los hidratos de carbono ... Su déficit afecta al crecimiento durante la pubertad y disminuye las defensas corporales, por lo que hay que tenerlo muy en cuenta.   
                       
El Ácido Fólico o vitamina B9 (en los alimentos esta en forma de folato) es una vitamina hidrosoluble del grupo B que interviene en numerosos procesos de gran importancia funcional como la síntesis de hemoglobina, el desarrollo del sistema nervioso, etc. Su déficit en mujeres fértiles puede causar malformaciones del feto durante la gestación.   

Estos son varios los de los nutrientes que unos pistachos nos pueden aportar. Eso si consumo moderado y cantidades por ingesta no superiores a los 30gr para poder beneficiarnos de sus aportes nutricionales pero que sus calorías nos afecten menos.

Montserrat A   



THE PISTACHIOS AND ITS BENEFITS
Pistachio has its origin in the Middle East and is a dried fruit that contain a high concentration of nutrients and vitamins as well as cardiovascular health benefits.
Iran remains the world's largest producer, followed by the US (Califo
rnia). The production in Spain is very discreet in comparison with other countries, which increases the price, which is not cheap but is not a fruit tree immediately. A pistachio takes 8 years to enter production but is long-lived and has a life of 60 years. It is necessary to plant male and female trees to be pollinated and their fruits.

It is a very versatile fruit, at the time of consumption, since it was used as food for long trips, is an essential ingredient for ice cream and of course, is a salty snack very consumed in bars and at home.
According to the American Heart Association, taking 30 grams daily of this product helps reduce the risk of cardiovascular disease, due to its low levels of saturated fats and high monounsaturated fats. Its contribution of fiber makes it help us to satisfy and therefore help us control the fart. One of its benefits is that the consumption of this fruit improves insulin resistance and helps reduce glucose levels and the risk of diabetes.

Its high potassium contribution helps us regulate blood pressure: bananas provide 350 mg per 100 grams consumed and pistachios provide 1025 mg per 100 grams consumed.
But its benefits do not end here, due to its great energy contribution, athletes use it being healthy and providing vegetable proteins that help strengthen and recover muscle mass.
Its high content of potassium and magnesium prevents cramps, helping to recover from the effort quickly.

However, not all are good because the pistachio is considered a descaling food because its content in phosphorus is much higher than the contribution in calcium. And how do we know it is decalcifying? Well, to consider a decalcifying food, its calcium-phosphorus ratio will have values ​​less than 0.7.

An example: pistachio has 390mg of phosphorus and 180mg of calcium per 100gr consumed approximately. The value would be 0.46. But ATTENTION !!!! That does not mean discarding or stigmatizing it, just taking care of its consumption and not exceeding quantities.

Their vitamin contributions are also high and we will talk about some of them. Its contribution in vitamin A is also high and as we know it is an important vitamin for the eyes.

Vitamin E is a vitamin that is especially important as an antioxidant for lipids in the body.

The minerals that pistachio gives us are also varied and important, especially some that are in significant quantities per 100 grams of pistachios consumed. For example, calcium is a mineral of extraordinary nutritional importance that is key in the development of bone and teeth.

Potassium is an electrolyte that is found inside cells and is important for proper maintenance of cellular hydration, the functioning of skeletal and cardiac muscle and the nervous system.

Magnesium is a mineral involved in numerous body processes such as skeletal and nervous muscle activity. It is also important in the maintenance of bone structure.

Phosphorus is a mineral that together with calcium and magnesium is part of the bone. It is also present in molecules as important as ATP that provides energy to cells and the DNA of our chromosomes. It is widely distributed in the foods we eat.

Selenium is a trace mineral element (which is in very low amounts in the body) that has an important antioxidant action and stimulates the immune system

Zinc is a mineral that is part of enzymes related to the immune system, the metabolism of carbohydrates ... Its deficit affects growth during puberty and decreases the body's defenses, so it must be taken into account.

Folic acid or vitamin B9 (in food is in the form of folate) is a water-soluble vitamin B that intervenes in numerous processes of great functional importance such as the synthesis of hemoglobin, the development of the nervous system, etc. Its deficit in fertile women can cause malformations of the fetus during pregnancy.

These are several of the nutrients that pistachios can provide us. That if moderate consumption and intake amounts not exceeding 30 grams to benefit from their nutritional contributions but their calories affect us less.

Montserrat A

lunes, 16 de julio de 2018

LA MERLUZA Y SUS PROPIEDADES NUTRICIONALES


Hablamos mucho de verduras y de frutas pero hay otros
alimentos muy completos y nutritivos, fáciles de encontrar en el mercado y con precios muy competitivos. La merluza es uno de ellos y hoy hablaremos  del producto.
Sus orígenes son variados, pero podemos decir que el 50% de la merluza consumida proviene, en su mayoría de las lonjas gallegas y vascas pero eso no significa que, esas merluzas, sean pescadas en esas costas.
El mayor caladero de merluza es el Gran Sol, al Oeste de las islas británicas. La diferencia de estos productos, según su origen, son los días que pasan hasta llegar a la lonja. Las que se pescan en las costas gallegas y cantábricas llegan a lonja en 24 horas o menos, las que viene del Gran Sol, tarden entre 3 y 8 días aproximadamente.

Partes de la merluza
La merluza tiene cuatro partes diferenciadas y dependiendo de cada una, las preparaciones culinarias pueden ser unas u otras.  (imagen sacada de XLSemanal.)

1.- Se trata del denominado cogote incluyendo la ijada. Es una parte muy sabrosa que se puede preparar al horno con un frito de ajo y unas gotas de vinagre, siendo sabrosísima. Otra forma de prepararlo o utilizarlo en haciendo un caldo y desmenuzando el pescado para que nos sirva de tropezón, si además añadimos en la cocción un trozo de cebolla y un tomate rojo, podemos tener  una sopa para cenar buenísima y ligera.

2.- Cocochas. Cuanto más pequeñas, más buenas y son más finas que las del bacalao. Su preparación también puede ser variada y las diferentes salsas que se pueden utilizar son infinitas.

3.- Tronco. Es la parte más ancha (desde la cola hasta cabeza). Es una de las partes más codiciadas ya que se centra toda la carne. Sus preparaciones son variadas, desde filetes al horno, rodajas cocidas con salsas de ajo frito, caldeirada, salsa gallega… frita, las posibilidades son infinitas.

4.- cola. Es la zona donde se suele encontrar menos anisakis. Esta parte se puede preparar rellena de langostinos, si se abre y se saca la espina haciendo rollitos. Cocida para sopa, frita…

A parte de ser muy versátil, también tiene un precio muy competitivo, con lo cual hace que su popularidad aumente en las familias. Su sabor es suave, lo cual nos ayuda a combinarla con salsa de pescado, de erizos, potenciando su sabor.

SUS NUTRIENTES
Los pescados son fuentes de proteínas y este no es una excepción.  Como sabemos, las proteínas son esenciales para la reparación, formación y mantenimiento de los tejidos del cuerpo, buen funcionamiento de las hormonas… y ayudan a quemar grasa corporal.
En cuanto a vitaminas, nos aporta vitamina B, A y D que interviene en la fijación de calcio en los huesos.

La aportación de minerales también es importante ya que podemos encontrar potasio en gran cantidad, fosforo, potasio, selenio. 

También se encuentran grasas insaturadas, es decir, las “grasas buenas” para el cuerpo que ayudan a reducir los niveles de colesterol en sangre y nos protegen de las enfermedades cardíacas.
De todos modos, os dejo una tabla de propiedades nutricionales donde podréis ver las medidas con exactitud de cada uno de los nutrientes.

En primer lugar, podemos decir que nos aporta pocas calorías: el contenido calórico del pescado es bastante bajo (no más de 65 Kcal cada 100 gramos). Consumir pescado es una buena opción  para todo aquel/aquella que quiera perder peso.  Sin embargo, hay que tener en cuenta la forma en que se prepara, ya que no es lo mismo un filet de merluza al horno que  frito. Se aconseja cocinarlo al vapor para que pierda menos propiedades o cocido al punto para seguir manteniendo sus propiedades pero frito es mejor no hacerlo o dejarlo para una ocasión en concreto no como algo semanal.
Aporta gran cantidad de folatos, por lo tanto, es aconsejable consumirlo a toda persona embarazada siempre que se acompañe de vegetales, legumbres y nunca crudo.
Aportan una gran cantidad de calcio, que interviene en la formación de huesos y debido a la vitamina D que aporta, hace que este mineral se pueda fijar con más facilidad.
Espero haber ayudado a que se conozca un poco más este pescado del que no se habla demasiado y sus bondades son importantes para el cuerpo humano.

Montserrat A




THE HAKE AND ITS NUTRITIONAL PROPERTIES
We talk a lot about vegetables and fruits but there are other very complete and nutritious foods, easy to find in the market and with very competitive prices. Hake is one of them and today we will talk about the product.
Its origins are varied, but we can say that 50% of the hake consumed comes from the Galician and Basque markets, but that does not mean that these hakes are fished on those coasts.
The largest hake fishing ground is the Gran Sol, west of the British Isles. The difference of these products, according to their origin, are the days that pass until they reach the fish market. Those that are fished in the Galician and Cantabrian coasts arrive to fish market in 24 hours or less, those that come from the Great Sun, take between 3 and 8 days approximately.

Parts of the hake
Hake has four different parts and depending on each one, the culinary preparations can be one or the other. image taken from XLSemanal.

1 .- It is the so-called cogote including the flank. It is a very tasty part that can be prepared in the oven with a fried garlic and a few drops of vinegar, being very tasty. Another way to prepare it or use it in making a broth and shredding the fish so that it serves as a stumble, if we also add a piece of onion and a red tomato in the cooking, we can have a soup to dine very good and light.

2.- Cocochas. The smaller, the better and they are finer than those of cod. Its preparation can also be varied and the different sauces that can be used are endless.

3.- Trunk. It is the widest part (from the tail to the head). It is one of the most coveted parts since it focuses all the meat. Their preparations are varied, from fillets to the oven, slices cooked with fried garlic sauces, caldeirada, Galician sauce ... fried, the possibilities are endless.

4.- tail. It is the area where you usually find less anisakis. This part can be prepared stuffed with prawns, if you open and remove the spine making rolls. Cooked for soup, fried ...

Apart from being very versatile, it also has a very competitive price, which makes its popularity increase in families. Its flavor is soft, which helps us combine it with fish sauce, urchins, enhancing its flavor.

NUTRIENTS
Fish are sources of protein and this is no exception. As we know, proteins are essential for the repair, formation and maintenance of body tissues, proper functioning of hormones ... and help burn body fat.
As for vitamins, it provides us with vitamin B, A and D that intervenes in the fixation of calcium in the bones.
The contribution of minerals is also important since we can find potassium in great quantity, phosphorus, potassium, selenium. 
Unsaturated fats are also found, that is, the "good fats" for the body that help reduce blood cholesterol levels and protect us from heart disease.
Anyway, I leave a table of nutritional properties where you can see the exact measurements of each of the nutrients.

In the first place, we can say that it gives us few calories: the caloric content of the fish is quite low (no more than 65 Kcal per 100 grams). Consuming fish is a good option for anyone who wants to lose weight. However, it is necessary to take into account the way in which it is prepared, since a baked hake filet is not the same as fried. It is advisable to cook it steamed so that it loses less properties or cooked to the point to continue maintaining its properties but fried it is better not to do it or leave it for a specific occasion, not as a weekly thing.

It contributes great amount of folates, therefore, it is advisable to consume it to every pregnant person provided that it is accompanied by vegetables, legumes and never raw.
They provide a large amount of calcium, which is involved in the formation of bones and due to the vitamin D that contributes, makes this mineral can be fixed more easily.
I hope I have helped you to know a little more about this fish that is not talked about too much and its benefits are important for the human body.

Montserrat A

viernes, 13 de julio de 2018

RUTA DEL RÍO VILAMEÁ (RUTA DE LOS MOLINOS)


Después de nuestra grata experiencia con la ruta de la Corga da Fecha, decidimos hacer otra excursión, cortita pero muy bonita.
Esta es la ruta de los molinos que empieza en el pueblito de Vilameá. Nosotros aparcamos detrás de la ermita que hay y seguimos el camino a la izquierda hasta llegar al sendero de comienzo de ruta.  Esta ruta, además de ser fácil es circular aunque uno de los puentes está cerrado por seguridad y tuvimos que tira hacia atrás y recorrer el otro lado, pero todo y así merece la pena. 
Aprovechando el buen día y la temperatura agradable, empezamos la ruta que tal y como veis en el mapa es sencilla y está flanqueada por dos puentes.

Pero empecemos por el principio: es una ruta de dificulta baja aunque hay que vigilar y encontrar las señalizaciones, cuidado con salirse de ellas, que yo lo hice por error y salí llena de pinchazos de zarzas y además me cai a una poza detrás del móvil, suerte que aún vive ¡!!!
En fin, el tiempo total es de unos 45 minutos y es apta para todo el mundo, incluido niños. Esta ruta discurre por los dos márgenes del rio vilameá, perteneciente a la cuenca  del río Limia. En todo el recorrido se pueden contemplar doce molinos distribuidos de la siguiente manera: cinco a lo largo del margen izquierdo del río y los otros siete en el margen derecho, todos están restaurados por el Parque Natural y algunos merece la pena verlos. Hay muchas peculiaridades, entre ellas que algunos tienen sus nombres en la puerta de entrada como podéis ver en una fotografía que tome.

Todo el recorrido está lleno de belleza por su rio que en todo momento se ve y se oye, por los molinos y su estado de conservación y por el paraje natural que está lleno de belleza y de tonalidades verdes. Ahora es un buen momento de verlo porque hay mucha agua y luce mucho más.
Como todos sabéis esta zona sufrió un incendio en la Navidad del año 2011, por lo que se puede observar degradación del monte pero el Parque Natural inició  un programa de restauración de la cubierta vegetal en esta zona con el propósito de acelerar su recuperación natural. Como sabéis la tierra gallega es fuerte y fértil, no tengo dudas de que se llegará a recuperar aunque para ello sea necesario más esfuerzo. Cuidemos el entorno y preservemos nuestros pulmones naturales .

Montserrat A.


RUTA DEL RÍO VILAMEÁ (RUTA DE LOS MOLINOS)
After our pleasant experience with the route of the Corga da Fecha, we decided to make another excursion, short but very beautiful.
This is the route of the mills that starts in the small town of Vilameá. We parked behind the chapel there and follow the path to the left until we reach the path of the beginning of the route. This route, in addition to being easy, is circular although one of the bridges is closed for safety and we had to pull back and go the other side, but everything and thus is worth it.
Taking advantage of the good day and the pleasant temperature, we started the route that as you can see on the map is simple and is flanked by two bridges.

But let's start at the beginning: it is a path of low difficulty although you have to watch and find the signs, be careful to get out of them, I did it by mistake and came out full of brambles and I also fell into a pool behind the mobile , luck that still lives !!!
In short, the total time is about 45 minutes and is suitable for everyone, including children. This route runs along the two banks of the river vilameá, belonging to the Limia river basin. Throughout the tour you can see twelve mills distributed as follows: five along the left bank of the river and the other seven on the right margin, all are restored by the Natural Park and some are worth seeing. There are many peculiarities, among them that some have their names on the front door as you can see in a photograph I take.

The whole route is full of beauty for its river that is always seen and heard, by the mills and their state of conservation and by the natural landscape that is full of beauty and green tones. Now is a good time to see it because there is a lot of water and it looks much more.
As you all know this area suffered a fire in Christmas 2011, so you can see degradation of the mountain but the Natural Park began a program of restoration of the vegetation in this area in order to accelerate its natural recovery. As you know the Galician land is strong and fertile, I have no doubt that it will be recovered even if it requires more effort. Let's take care of the environment and preserve our natural lungs.

Montserrat A.

miércoles, 11 de julio de 2018

Yanar Mohamed: La feminista iraquí.


De vez en cuando, intento buscar información sobre
mujeres importantes en nuestra historia para hablar de ellas y de sus trabajos, los cuales, nos han o están liberalizando a la mujer en sus países o en el mundo o lo que es mejor, buscan fórmulas para proteger a mujeres que han nacido en países donde derechos humanos para mujeres no existen y que sus gobiernos mantienen de esa manera. Pero no solo hablo de activistas, también de mujeres que gracias a sus estudios, desarrollos profesionales o puntos de vista hace que la mujer avance en este mundo un tanto convulso y cada vez más retrograda.
Hoy el turno es para Yanar Mohamed una feminista iraquí que nació en Bagdad en 1960. 

Ella fue criada y vivió en la ciudad dentro de una familia fuertemente musulmana, y es dentro de esta familia que Yanar fue expuesta por primera vez a las costumbres islámicas contra las que lucharía en su vida posterior. Su abuelo era un hombre respetable en la comunidad y cumplía con la tradición del rezo según la religión musulmana. Su abuelo se casó con la hermana menor de catorce años de su ex mujer y en el proceso se contentó con 'violar, horrorizar y torturar la inocencia de una niña, una niña en su temprana adolescencia , afirma Yanar. Y fueron estas discusiones con su abuela sobre esta 'unión forzada' lo que primero la impulsó a tomar la causa de los derechos de las mujeres.

Es cofundadora y Presidenta de la Organización de la libertad de las Mujeres en Irak (OWFI), una organización creada para reconstruir Irak sobre la base de  los derechos humanos para todos. No quiero hablar de todos los premios que le han otorgado porque es algo que podéis mirar en cualquier lugar pero si es importante daros este nombre para que tengáis un apunte más de las cosas importantes que las mujeres hacen y que no están propagadas como se debería.
En 1998, ella estableció la Defensa de los Derechos de las Mujeres Iraquíes (DIWR).  Entre tantas cosas que hace, a mí me gustaría resaltar la más importante que es la de ayudar a atender a mujeres iraquíes vulnerables, marginadas y con discapacidad.
Aunque hay muchas luchas que liderar en su país, la de ayudar a mujeres que han vivido la violencia de género proporcionándoles refugio, apoyo psicológico y social, asesoramiento y educación cívica  para intentar hacer frente a la discriminación social y las actitudes negativas hacia esas mujeres, es la principal.

Pero estos sufrimientos no aparecieron con la autodenominación del Estado Islámico, las iraquíes ya sufrían la explotación sexual. Yanar dice que desde la invasión estadounidense en 2003 la pobreza y la soledad han tenido consecuencias dramáticas para miles de mujeres,  perdiendo algunas familias, la totalidad de miembros varones comenzando a aflorar la explotación sexual. Mujeres en situación de desamparo eran trasladadas a Siria y más tarde al golfo Pérsico. Empezaron a llegar testimonios de que las mujeres eran vendidas. Nadie ha hecho nada y los apoyos son difíciles de conseguir.

Yanar ha dado varias ideas sobre sus motivos para establecer la organización y por ello la organización y la propia Yanar han sido acreditadas con las siguientes actividades:

• Establecer refugios para mujeres y casas de seguridad para proteger a las mujeres amenazadas por el abuso doméstico y lo que se conoce como asesinatos por honor.
• Las actividades en curso contra el tráfico de mujeres jóvenes son un esfuerzo por salvarlas de la esclavitud sexual o la prostitución
• Dirigir clases para enseñar a mujeres activistas cómo enfrentar la intolerancia
• Promover regularmente la igualdad para las mujeres en la radio y la televisión iraquí
• Mohammed también entrevistó a unas 200 mujeres detenidas y señaló sus horribles condiciones a la atención del gobierno. Los resultados de sus esfuerzos llevaron a salvar a una persona de una sentencia de muerte.


             https://en.wikipedia.org/wiki/Yanar_Mohammed;  
             Yodona.com


Otra lucha importante que lidera es la de su causa común con la comunidad LGBT, reconociendo el vínculo entre el respeto de los derechos sexuales y de las mujeres y la promoción y el logro de la democracia en Iraq, y diseñando programas conscientes de las amenazas específicas y graves para las mujeres y personas LGBT en Iraq.

Montserrat A


Yanar Mohamed: The Iraqi feminist.
From time to time, I try to find information about important women in our history to talk about them and their jobs, which, have or are liberalizing women in their countries or in the world or what is better, seek formulas for protect women who were born in countries where human rights for women do not exist and that their governments maintain in that way. But not only I speak of activists, also of women who thanks to their studies, professional developments or points of view makes women advance in this somewhat convulsive and increasingly retrograde world.

Today the turn is for Yanar Mohamed an Iraqi feminist who was born in Baghdad in 1960. She was raised and lived in the city within a strongly Muslim family, and it is within this family that Yanar was exposed for the first time to Islamic customs against the ones I would fight in later life. His grandfather was a respectable man in the community and he complied with the tradition of prayer according to the Muslim religion. His grandfather married the fourteen-year-old sister of his ex-wife and in the process was content to 'rape, horrify and torture the innocence of a girl, a girl in her early teens, says Yanar. And it was these discussions with her grandmother about this 'forced union' that first impelled her to take up the cause of women's rights.

She is co-founder and President of the Organization of Women's Freedom in Iraq (OWFI), an organization created to rebuild Iraq based on human rights for all. I do not want to talk about all the prizes that have been awarded because it is something that you can look anywhere but if it is important to give you this name so that you have one more note of the important things that women do and that are not propagated as they should be.
In 1998, she established the Defense of the Rights of Iraqi Women (DIWR). Among all the things that she does, I would like to highlight the most important one that is helping to care for vulnerable, marginalized and disabled Iraqi women.

Although there are many struggles to lead in your country, to help women who have experienced gender violence by providing them with shelter, psychological and social support, counseling and civic education to try to cope with social discrimination and negative attitudes towards these women, It is the main one.

But these sufferings did not appear with the self-denomination of the Islamic State, the Iraqis already suffered sexual exploitation. Yanar says that since the US invasion in 2003 poverty and loneliness have had dramatic consequences for thousands of women, losing some families, all male members beginning to explode sexual exploitation. Women in distress were transferred to Syria and later to the Persian Gulf. Begins to receive testimonies that women were sold. Nobody has done anything and supports are hard to come by.

Yanar has given several ideas about his reasons for establishing the organization and therefore the organization and Yanar itself have been accredited with the following activities:

• Establish shelters for women and safe houses to protect women threatened by domestic abuse and what is known as honor killings.

• The ongoing activities against the trafficking of young women are an effort to save them from sexual slavery or prostitution

• Lead classes to teach women activists how to face intolerance

• Regularly promote equality for women on Iraqi radio and televisión

• Mohammed also interviewed about 200 women detainees and pointed out their horrific conditions to government attention. The results of their efforts led to saving a person from a death sentence.

Source: https://www.madre.org/people/yanar-mohammed; 
             https://en.wikipedia.org/wiki/Yanar_Mohammed;  
             Yodona.com

Another important struggle that she leads is that of her common cause with the LGBT community, recognizing the link between respect for women's sexual and sexual rights and the promotion and achievement of democracy in Iraq, and designing programs that are aware of the specific threats and serious for women and LGBT people in Iraq.

Montserrat A


lunes, 9 de julio de 2018

LOS CENTENARIOS JAPONESES


Esta cultura siempre me ha fascinado, quizás por mi gran
desconocimiento y por su peculiar forma de entender la vida con su especial filosofía.

Su forma de entender la vida, de comportarse, de vivir, de comer, su respeto por todo… ha sido siempre algo que he respetado y que no siempre he entendido por ello, ahora os cuento el renacer de los centenarios japoneses, una “comunidad” social que cada vez crece más.
Hace tiempo leí un artículo que hablaba sobre los centenarios japoneses. Me interesó el tema. Yo pensaba leer sobre personas sentadas, tranquilas, con hábitos sencillos y movilidad mínima, viendo pasar la vida, pero me equivoqué, por suerte.

 El tercer lunes de cada septiembre, el Ministerio de salud trabajo y bienestar de Japón , regala , en nombre del Primer Ministro una copita de sake realizada en plata a todas aquellas personas que cumplan 100 años. Un poco diferente a nuestro país.
Esto sería una mera información  si no fuera porque en el 2016 Japón batió record de centenarios registrados 65692 y lo mejor de todo es que 20 de cada 100 llevan una vida autónoma.
En realidad y después de estas cifras, podríamos pensar que hay un denominador común para llegar a esas edades y esas condiciones pero lo más sorprendente es que no podemos decir que hayan unos patrones básicos ya que cada uno es diferente y hace cosas diferentes, sin embargo, si podríamos decir que los siguientes estándares se cumplen en toda la sociedad.

·       Comer poca cantidad
·       Masticar mucho y bien
·       Comer proteínas
·       Pocas grasas
·       Tener una filosofía positiva en la vida
·       Tener un “motor” trabajo, afición , familia, ejercicio…

Junko Takahashi presentó en el 2016 su libro el método japonés para vivir 100 años y  nos habla de todo ello. Como la alimentación puede influir tanto, según explica:  en los JJOO en Tokio en 1964 fue un punto de inflexión en la alimentación de los japoneses “la carne dejo de estar mal vista , se empezó a consumir con normalidad… y la longevidad empezó a aumentar”.
Hidekidir Miyazaki tiene 106 años y es plusmarquista mundial  en activo en su categoría de mayores de 105 años. Cuenta que: “mastico 30 veces cada bocado, de manera que no hago trabajar demasiado el estómago. “

En general, si podríamos decir que una de las rutinas de estos longevos es el ejercicio físico o por lo menos incluir alguna rutina en su vida diaria.
El doctor Shigeaki Hinihara de 104 años sigue ejerciendo y su agenda está llena para los  próximos 10 años. Trabaja como director honorario de un hospital de Tokio, da charlas en escuelas de primaria y ejerce como una figura “coach” con otros ancianos.

Un estudio del instituto de Gerontologia y del centro para la investigación de supercentenarios de Tokio concluyó que la forma de ser influye en los años que vives.
Tener una mente abierta conlleva mantener una salud mayor, tener menos estrés y gozar de una mayor capacidad para afrontar las adversidades.
Aprender a valorar lo que tenemos y disfrutar de los pequeños placeres diarios hace que nuestro organismo se equilibre y nuestros chakras funcionen mejor.

Montserrat A



THE JAPANESE CENTENNIALS
This culture has always fascinated me, perhaps because of my great ignorance and its peculiar way of understanding life with its special philosophy.

His way of understanding life, of behaving, of living, of eating, his respect for everything ... has always been something that I have respected and that I have not always understood because of it, now I tell you the rebirth of Japanese centenarians, a "community "Social that increasingly grows more.
Some time ago I read an article that talked about Japanese centenarians. I was interested in the subject. I thought about reading about people sitting, quiet, with simple habits and minimal mobility, watching life go by, but I was wrong, luckily.

 On the third Monday of each September, the Ministry of Health, Labor and Welfare of Japan, gives, on behalf of the Prime Minister, a small cup of sake made in silver to all those people who turn 100 years old. A little different from our country.
This would be a mere information if it were not for the fact that in 2016 Japan beat the record of 65692 registered centenarians and the best thing of all is that 20 of every 100 lead an autonomous life.

Actually and after these figures, we could think that there is a common denominator to reach those ages and those conditions but the most surprising thing is that we can not say that there are basic patterns since each one is different and does different things, however , if we could say that the following standards are fulfilled throughout society.

• Eat little amount
• Chew a lot and well
• Eat protein
• Few fats
• Have a positive philosophy in life
• Have a "motor" work, hobby, family, exercise ...
Junko Takahashi presented his book in 2016 the Japanese method to live 100 years and tells us all about it. How food can influence so much, he explains: at the Olympic Games in Tokyo in 1964 it was a turning point in the Japanese diet "the meat stopped being frowned upon, it began to consume normally ... and the longevity began to increase "

Hidekidir Miyazaki is 106 years old and is a world record holder active in his senior category of 105 years. He says: "I chew 30 times each bite, so I do not overwork the stomach. "
In general, if we could say that one of the routines of these longevity is physical exercise or at least include some routine in their daily lives.

104-year-old Dr. Shigeaki Hinihara continues to exercise and his agenda is full for the next 10 years. He works as an honorary director of a Tokyo hospital, gives talks in elementary schools and acts as a figure "coach" with other elders.

A study by the Institute of Gerontology and the center for the research of supercentralists of Tokyo concluded that the way of being influences in the years that you live.
Having an open mind involves maintaining a greater health, having less stress and enjoying a greater capacity to face adversity.
Learning to value what we have and enjoy small daily pleasures makes our body balanced and our chakras work better.

Montserrat A

viernes, 6 de julio de 2018

El Paraguayo y sus propiedades


El paraguayo es considerado una fruta exótica aunque ya sea muy popular en nuestro país y además seamos uno de los productores de esta fruta.
El paraguayo es una variedad natural del melocotón. Es originario de China desde donde se comenzó a extender.

Esta fruta posee una carne blanca y dulce, suave al paladar si está madura pero con un toque más fuerte que el melocotón. Es muy aromático y su aspecto es como un melocotón pero achatado.
Sus propiedades son similares al melocotón lo que hace de esta fruta, un nutriente bastante potente en cuanto a vitaminas y minerales pero con pocas calorías, 46 por cada 100 gramos consumidas. Perfecta para el verano.

Esta fruta si se toma madura y fresca, es muy nutritiva , tal como comentaba anteriormente. Su aporte de vitaminas A, C y E es importante. El aporte de betacarotenos es grande con lo cual, el efecto antioxidante, también es potente.
También es rica en agua, potasio y fibra, con lo cual, es muy diurética. Pero no solo eso aporta, también el magnesio, fosforo y calcio tienen gran presencia.
Sin embargo, no todo son bondades, ya que hay muchas personas que pueden ser alérgicas o bien al fruto o bien a su piel, por tanto, no deberán consumirlo o bien hablar con el médico antes de hacerlo evitando problemas. Los síntomas alérgicos suelen ser pequeña hinchazón de labios, picores en la garganta…

Si tuviéramos problemas de estreñimiento, podríamos hacernos una pequeña papilla antes de acostarnos, triturando  pulpa de papaya y de paraguayo, añadiendo un poco de lima o limón para añadir más vitamina C y que no se oxiden las frutas y tomarlo.
Disfrutar del verano y sus frutas frescas, que son muchas en nuestro país.

Montserrat A

The Paraguayan and its properties
The Paraguayan is considered an exotic fruit although it is already very popular in our country and we are also one of the producers of this fruit.
The Paraguayan is a natural variety of peach. It is originally from China where it began to spread.
This fruit has a white and sweet flesh, soft on the palate if it is ripe but with a touch stronger than the peach. It is very aromatic and its appearance is like a peach but flattened.

Its properties are similar to peach which makes this fruit, a nutrient quite powerful in terms of vitamins and minerals but with few calories, 46 per 100 grams consumed. Perfect for summer.
This fruit, if it is ripe and fresh, is very nutritious, as I mentioned before. Your contribution of vitamins A, C and E is important. The contribution of beta-carotene is great, which means that the antioxidant effect is also potent.

It is also rich in water, potassium and fiber, which is very diuretic. But not only that contributes, also magnesium, phosphorus and calcium have great presence.
However, not all are good, as there are many people who may be allergic to either the fruit or their skin, therefore, should not consume it or talk to the doctor before doing so avoiding problems. The allergic symptoms are usually small swelling of the lips, itching in the throat ...
If we had constipation problems, we could make a small porridge before going to bed, crushing papaya and Paraguayan pulp, adding a little lemon or lime to add more vitamin C and not to oxidize the fruits and take it.
Enjoy the summer and its fresh fruits, which are many in our country.

Montserrat A

miércoles, 4 de julio de 2018

La astenia primaveral


Todos esperamos la primavera como agua de Mayo, porque el día empieza a alargar, hay más luz, la naturaleza se despereza y empieza a florecer, aparecen las primeras alergias … pero hay personas que esto les afecta negativamente produciéndoles un cansancio físico y psíquico.

Cuando aparecen estos síntomas , debemos estar muy atentos para ver cuál podría ser la causea, si el cambio de estación, fatiga crónica si estos síntomas perduran más de 6 meses, depresión, estrés… estos síntomas no deberían durar más de 15 días recuperando las fuerzas poco a poco.
La astenia se caracteriza por una fatiga con sensación de falta de energía y motivación, agotamiento o cansancio… afectando a la memoria o la falta de atención y concentración. Si esta fatiga no pasa durmiendo correctamente y sin estrés, sería recomendable una valoración médica profesional para ver cuál podrían ser las causas.

Sin embargo, para casos leves y puntuales debido al cambio de estación, os puedo recomendar una serie de hierbas que podrían ayudarnos a levantar el ánimo como son la rodiola, hipérico, ginkgo y maca.

La Rodiola  o raíz de oro es una hierba adaptógeno con un poder quema grasa grande potenciador de la energía corporal. Esta hierba ayudan al cuerpo a adaptarse al estrés físico entre sus propiedades se encuentra:
·       Quemar grasa de la cintura
·       Aumentar la energía y rendimiento deportivo
·       Baja el cortisol
·       Lucha contra la depresión y mejora la función cerebral.

Como contraindicaciones, se ha encontrado que puede producir ansiedad, agitación, náuseas, hipersalivación, inquietud e insomnio. Pero hay que tener en cuenta que todas estas contraindiciones se producen cuando la dosis es demasiado alta.

No es aconsejable ingerir rodiola justo antes de acostarse ya que podría interferir con el sueño. Los mejores momentos para ingerir la rodiola serían por la mañana y al medio día. No se debe tomar con antidepresivos.

El hipérico o planta de San Juan. Se utiliza para tratar las depresiones y es eficaz para aumentar los niveles de serotonina pero hay que evitarlo en casos de trastornos cardiovaculares.

El Gikgo está indicado para estados de astenia y tristeza en personas a partir de los 50 años con trastornos circulatorios. Los principios activos de sus hojas mejoran la circulación y la oxigenación cerebral. Evitar si se toman anticoagulantes

La Maca es una raíz revitalizante del estado de ánimo y físico. Es de gran ayuda cuando se están en la Menopausia y la disminución de estrogeneos afecta al ánimo y provoca irritabilidad y tristeza.
Con el consumo de maca se puede conseguir un sueño más profundo, mejora de la memoria y la función cerebral, retarda el proceso de envejecimiento..

En principio no tiene contraindicaciones pero si se abusa de las dosis recomendadas podemos sentir síntomas de desintoxicación. Noruega, considera la maca como un medicamento y no puede ser utilizada sin receta.

Yo recomiendo, antes de utilizar cualquiera de estos productos, consultar con un especialista y ver cuál de las hierbas es la más aconsejable en caso de necesitarlo. Antes de decidir tomar nada, hay que esperar para ver si la sintomatología que acusamos pasa con los días adaptándonos al cambio de estación. Si es así, es mejor no tomar nada.

Montserrat A



Spring asthenia
We all expect spring as May water, because the day begins to lengthen, there is more light, nature stretches and begins to bloom, the first allergies appear ... but there are people that affect them negatively producing physical and mental fatigue.

When these symptoms appear, we must be very attentive to see what the cause could be, if the change of season, chronic fatigue if these symptoms last more than 6 months, depression, stress ... these symptoms should not last more than 15 days recovering the forces little by little.
Asthenia is characterized by fatigue with a feeling of lack of energy and motivation, exhaustion or fatigue ... affecting memory or lack of attention and concentration. If this fatigue does not happen by sleeping properly and without stress, a professional medical assessment would be advisable to see what the causes might be.

However, for mild and specific cases due to the change of season, I can recommend a series of herbs that could help us to lift our spirits such as rhodiola, hypericum, ginkgo and maca.
The Rhodiola or Golden Root is an adaptogenic herb with a large fat burning power enhancer of body energy. This herb helps the body adapt to physical stress among its properties is:

• Burn fat from the waist
• Increase sports energy and performance
• Lower cortisol
• Fight against depression and improve brain function.

As contraindications, it has been found that it can produce anxiety, agitation, nausea, hypersalivation, restlessness and insomnia. But keep in mind that all these contraindications occur when the dose is too high.

It is not advisable to take rhodiola just before bedtime as it could interfere with sleep. The best times to ingest rhodiola would be in the morning and at noon. It should not be taken with antidepressants.
The St. John's wort plant. It is used to treat depression and is effective in increasing serotonin levels but must be avoided in cases of cardiovascular disorders.

The Gikgo is indicated for states of asthenia and sadness in people from 50 years with circulatory disorders. The active principles of its leaves improve circulation and cerebral oxygenation. Avoid if anticoagulants are taken

Maca is a revitalizing root of the state of mind and physique. It is of great help when they are in Menopause and the decrease of estrogen affects the mood and causes irritability and sadness.
With the consumption of maca you can get a deeper sleep, improve memory and brain function, slow down the aging process ..

In principle it has no contraindications but if the recommended doses are abused we can feel symptoms of detoxification. Norway, considers maca as a medicine and can not be used without a prescription.

I recommend, before using any of these products, consult a specialist and see which of the herbs is the most advisable should you need it. Before deciding to take anything, we must wait to see if the symptomatology that we accuse happens with the days adapting to the change of season. If so, it is better not to take anything.

Montserrat A