COCINA ANTIFATIGA

Estamos en Otoño y las temperaturas han bajado considerablemente, si tenemos en cuenta que hasta hace muy poco íbamos con manga corta y las temperaturas no bajaban de 25 grados. Pero ya empezó el tiempo fresco y nuestro organismo se puede resentir así que hablaremos de algunos productos que nos pueden servir para ayudarnos a evitar la fatiga del cambio de estación y temperaturas.

La energía es esa pulsión necesaria para llevar a cabo todo tipo de acciones durante nuestro día a día, nos permite disfrutar de un paseo, un café, una charla … pero para ello hay que alimentarse correctamente. Nada de dietas porque generalmente vienen dadas por restricciones  y eso hace que nuestro vigor físico decaiga. Si nos sobran algunos kilos hay que reeducarnos en la elección de alimentos y en hacer algo más de ejercicio pero no optemos por quitarnos según qué productos.

Los principales nutrientes de la energía son los glúcidos, las proteínas, los lípidos pero no cualquier lípido. Los contenidos en los aceites vegetales son recomendados pero evitar los que provengan de la carne y charcutería.

Las vitaminas y minerales son esenciales para mantenernos en forma. Cualquier carencia nos sentiremos cansados y agotados. Las vitaminas del grupo B son esenciales para que nos sintamos en forma y los productos que las aportan son el pescado, carne, cereales integrales y algunas verduras.

Pero no pensemos que solo este tipo de alimentos nos pueden aportar energía, también las hierbas aromáticas, especias, etc.. nos ayudan a tener la sensación de estar en forma:

 ANTI-FATIGUE KITCHEN

We are in Autumn and the temperatures have dropped considerably, if we take into account that until recently we were wearing a short sleeve and the temperatures did not fall below 25 degrees. But fresh weather has begun and our body can resent it, so we will talk about some products that can help us avoid the fatigue of changing seasons and temperatures.

Energy is that necessary drive to carry out all kinds of actions during our day to day, it allows us to enjoy a walk, a coffee, a talk ... but for this we must feed properly. No diets because they are usually given by restrictions and that causes our physical vigor to decline. If we have a few kilos left over, we must re-educate ourselves in the choice of food and in doing some more exercise, but do not choose to remove ourselves according to what products.

The main nutrients of energy are carbohydrates, proteins, lipids but not any lipid. The contents in vegetable oils are recommended but avoid those that come from meat and charcuterie.

Vitamins and minerals are essential to keep fit. Any lack we will feel tired and exhausted. The B vitamins are essential for us to feel fit and the products that provide them are fish, meat, whole grains and some vegetables.

But let's not think that only this type of food can give us energy, also aromatic herbs, spices, etc ... help us to have the feeling of being fit: (see attache above)