MICROBIOTA

Todos estamos preocupados por la salud y por ello

intentamos comer y buscar productos naturales y sanos con el menor proceso posible. Pero hay algo muy importante en nuestro organismo que se llama la microbiota y que su carencia puede llevarnos a problemas y enfermedades de salud como alergias, obesidad , problemas intestinales… Sin duda, para poder tener una microbiota adecuada es necesario comer correctamente e incluir todos los nutrientes posibles de manera equilibrada.

La microbiota se encuentra principalmente en nuestros intestinos pero  estos microorganismos también conviven en nuestra piel, la boca, sistema respiratorio. A estos microorganismos se les llama microbiota.

La gran mayoría de estos microbios son buenos ya que son esenciales para nuestra salud ayudando a nuestro sistema inmunitario y digestivo. Ayuda a que nuestro metabolismo funcione como es debido pero si se produce un desequilibrio entre nuestros microbios y nuestras células puede producir muchas enfermedades.

El hecho de tener una mayor riqueza y variedad de especies bacterianas en el intestino está relacionado con una mayor salud. Debido a esto, se está estudiando que en un futuro y en los análisis se incluya la microbiota humana en los protocolos de la medicina personalizada.

Una de las funciones esenciales de la microbiota es la protección frente a la colonización de microorganismos patógenos y estimular las defensas. Si se producen cambios de desequilibrio en la composición bacteriana intestinal pueden aumentar las probabilidades de desarrollar ciertas enfermedades infecciosas.  No podemos olvidar que los cambios de dieta afectan mucho a la composición y cantidad de microbios intestinales y estos influyen en el metabolismo y en como digerimos y almacenamos los nutrientes.

Los hinchazones, retortijones se deben, en mucho casos, al desequilibrio bacteriano intestinal que favorece la producción de gases. Como otro beneficio que podemos apuntarle a la microbiota es el control de los niveles de glucosa en sangre. Algunas especies bacterianas intestinales producen sustancias neuromoduladoras y neurotransmisoras como la serotonina y la noradrenalina, sustancias relacionadas con el estrés y con procesos como depresión y ansiedad.

Como ayudar a la microbiota

·       Hay que seguir una dieta variada y rica en fibra. Consumir legumbres, granos integrales, frutas y verduras nos ayudará a controlar el peso, los niveles de glucosa en sangre y podremos ir de manera regular al lavabo. No olvidemos masticar bien y saborear la comida.

·       Comer yogur, kéfir, chucrut… nos aportarán probioticos ricos en lactobacilos ayudando a reducir el número de especies bacterianas que causan enfermedades intestinales.

·       Intentemos no usar edulcorantes artificiales ya que alguno de ellos (espartamo) estimulan el desarrollo de enterobacterias que aumentan la glucosa en sangre produciéndonos ansiedad.

·       Incluir prebióticos en la dieta es saludable como por ejemplo alcachofas, platanos, espárragos, avena, manzana …

·       Las harinas integrales son ricas en fibra, saciantes y son digeridas por las bacterias intestinales.

·       Consumir polifenoles ayuda a desarrollar bacterias saludables. Algunas de los productos que nos lo aportan son: uvas negras, té verde, cacao, aceite de oliva virgen, cereales integrales…

Siguiendo estas pequeñas pautas se podrá conseguir una microbiota saludable y equilibrada que hará que nos sintamos bien. Solo son pautas básicas y coherentes, con eso es suficiente. Conseguir un equilibrio es conseguir la perfección y el bienestar.

Montserrat A.

MICROBIOTA

We are all concerned about health and that is why we try to eat and look for natural and healthy products with the least possible process. But there is something very important in our body that is called the microbiota and that its lack can lead to health problems and diseases such as allergies, obesity, intestinal problems ... Without a doubt, in order to have an adequate microbiota it is necessary to eat properly and include all possible nutrients in a balanced way.

The microbiota is found mainly in our intestines but these microorganisms also coexist in our skin, mouth, respiratory system. These microorganisms are called microbiota.

The vast majority of these microbes are good because they are essential to our health by helping our immune and digestive system. It helps our metabolism to function properly but if there is an imbalance between our microbes and our cells it can cause many diseases.

The fact of having a greater wealth and variety of bacterial species in the intestine is related to greater health. Due to this, it is being studied that in the future and in the analyzes the human microbiota is included in the protocols of personalized medicine.

One of the essential functions of the microbiota is the protection against colonization of pathogenic microorganisms and stimulate defenses. If imbalance changes occur in the intestinal bacterial composition may increase the chances of developing certain infectious diseases. We cannot forget that diet changes greatly affect the composition and quantity of intestinal microbes and these influence metabolism and how we digest and store nutrients.

Swellings, cramps are due, in many cases, to the intestinal bacterial imbalance that favors the production of gases. As another benefit that we can point to the microbiota is the control of blood glucose levels. Some intestinal bacterial species produce neuromodulatory and neurotransmitter substances such as serotonin and norepinephrine, substances related to stress and processes such as depression and anxiety.

How to help the microbiota

• We must follow a varied diet rich in fiber. Eating legumes, whole grains, fruits and vegetables will help us control weight, blood glucose levels and we can go regularly to the sink. Let's not forget to chew well and taste the food.

• Eating yogurt, kefir, sauerkraut ... will provide us with probiotics rich in lactobacilli helping to reduce the number of bacterial species that cause intestinal diseases.

• Try not to use artificial sweeteners since some of them (spartam) stimulate the development of enterobacteria that increase blood glucose causing anxiety.

• Including prebiotics in the diet is healthy, such as artichokes, bananas, asparagus, oatmeal, apples ...

• Wholemeal flour is rich in fiber, satiating and digested by intestinal bacteria.

• Consuming polyphenols helps develop healthy bacteria. Some of the products that provide it to us are: black grapes, green tea, cocoa, virgin olive oil, whole grains ...

Following these small guidelines you can get a healthy and balanced microbiota that will make us feel good. They are only basic and consistent guidelines, that is enough. To achieve a balance is to achieve perfection and well-being.

Montserrat A.