La Uva: un antioxidante depurativo efectivo

Cada año, por esta época, esta fruta nos ofrece sus

grandes propiedades. De ella hablaremos hoy. Es una de las frutas con mayor concentración de azúcar y agua pero no solo se utilizan para postre también se usan para hacer tartas, batidos, flanes y helados aportándonos mucho mas que antioxidantes. También se hacen buenos vinagres, vinos y el popular mosto.

Ahora también se utiliza para hacer productos de belleza con buenos resultados visibles. Como vemos, es un producto “multiuso” del cual se aprovecha casi todo o todo.

Cuando hablamos que esta fruta tiene antioxidantes hablamos de mínimo cinco componentes:

Antocianos: es un pigmento natural no tóxico. Estos se colocan en la pulpa y la piel que envuelve el fruto. Este antioxidante se encuentra en las uvas negras y rojas pero no en las blancas.

Potasio: importante para que el cuerpo tenga una buena actividad muscular así como la transmisión y generación del impulso nervioso .

Flavonoides: se encuentran en la piel y ayudan a prevenir enfermedades relacionadas con el corazón. Uno de los más conocidos es el resveratrol que favorece a la circulación en las arterias evitan los trombos o coágulos.

Taninos: Su acción antioxidante previene enfermedades de carácter degenerativo y reducen los niveles de colesterol. También poseen propiedades antiinflamatorias y astringentes. Los taninos son responsables del sabor y del color.

Magnesio: Este mineral es el responsable de mantener el equilibrio energético e las neuronas pero también ayuda a fijar el calcio y fósforo. También controla la flora intestinal y previene la aparición de cálculos renales.

Si me gustaría dejar claro que todos estos beneficios son granitos de arena positivos para nuestros organismo pero no panaceas. Todo ayuda , sobre todo si lo que ingerimos esta lleno de beneficios; vitaminas, minerales, etc…

Cuando vayamos a elegir nuestro racimo intentemos que los granos estén tersos y fuertes. Su piel será lisa, sin picaduras y con tamaño y color uniformes. Se pueden dejar en la nevera para su conservación pero es recomendable que se saquen fuera unas horas antes para que recuperen su aroma y su sabor.

Pero también tiene su pequeño inconveniente. Esta fruta hay que controlarla por parte de las persona con diabetes debido a su aporte de azucares. Es rica en vitamina B (acido fólico), B6 que ayuda a la formación de glóbulos rojos y anticuerpos.

Nutrientes

Las uvas negras son ricas en potasio mientras que las blancas lo son en calcio y magnesio aunque en cantidades moderadas.

Esta fruta contiene fibra por lo que puede actuar como un laxante muy suave pero solo si se come la piel.

Para hacer un resumen de sus beneficios podríamos decir: depurativo, desintoxicante, hipertensión, problemas intestinales, estados anímicos, episodios de estrés , debilidad corporal, efecto depurativo en la sangre.

Pues bien, espero que os haya gustado y os ayude a tener algo más de información de esta fruta rica y de temporada que ya podemos encontrar en nuestros mercados.

Montserrat A

Grape: an effective depurative antioxidant

Every year, around this time, this fruit offers its great properties. We will talk about her today. It is one of the fruits with the highest concentration of sugar and water, but they are not only used for dessert, they are also used to make cakes, milkshakes, custards and ice creams, giving us much more than antioxidants. They also make good vinegars, wines and the popular must.

Now it is also used to make beauty products with good visible results. As we see, it is a "multipurpose" product from which almost everything or everything is used.

When we talk about this fruit having antioxidants we speak of at least five components:

Anthocyanins: it is a non-toxic natural pigment.

These are placed in the pulp and skin that surrounds the fruit. This antioxidant is found in black and red grapes but not in white grapes.

Potassium: important for the body to have good muscle activity as well as the transmission and generation of the nerve impulse.

Flavonoids: are found in the skin and help prevent diseases related to the heart. One of the best known is resveratrol that promotes circulation in the arteries avoid thrombi or clots.

Tannins: Its antioxidant action prevents diseases of a degenerative nature and reduces cholesterol levels. They also have anti-inflammatory and astringent properties. Tannins are responsible for flavor and color.

Magnesium: This mineral is responsible for maintaining the energetic balance of neurons but also helps to fix calcium and phosphorus. It also controls the intestinal flora and prevents the appearance of kidney stones.

If I would like to make clear that all these benefits are positive grains of sand for our organism but not panaceas. Everything helps, especially if what we eat is full of benefits; vitamins, minerals, etc ...

When we are going to choose our cluster, let's try to make the grains smooth and strong. Your skin will be smooth, without stings and with uniform size and color. They can be left in the refrigerator for conservation but it is recommended that they be taken out a few hours before so that they recover their aroma and flavor.

But it also has its small drawback. This fruit must be controlled by the person with diabetes due to its contribution of sugars. It is rich in vitamin B (folic acid), B6 ​​that helps the formation of red blood cells and antibodies.

Nutrients

The black grapes are rich in potassium while the white ones are in calcium and magnesium although in moderate quantities.

This fruit contains fiber so it can act as a very mild laxative but only if you eat the skin.

To make a summary of its benefits we could say: depurative, detoxifying, hypertension, intestinal problems, moods, episodes of stress, body weakness, depurative effect in the blood.

Well, I hope you enjoyed it and I will help you to have more information about this rich and seasonal fruit that we can find in our markets.

Montserrat A