Sé que es cómodo ir al
supermercado y no al mercado
Pero hay más. El saber
elegir los alimentos frescos y combinarlos según nuestro estado de ánimo y
necesidades puede ayudarnos a eliminar el estrés, la ansiedad y situarnos en el
camino sano que cualquier ser humano debería llevar.
Mercedes Torre,
periodista en el pasado, terapeuta en el presente nos hablara de su cambio
radical de vida y donde se encuentra feliz, segura y contenta. Estuvo durante
18 años haciendo de reportera en España Directo, Madrid directo y luego en la
Sexta pero el estrés apareció y fue en ese momento cuando tomó la decisión de
hacer un cambio. Un cambio de poquito a poquito hasta tener su propio gabinete.
No se aprovecha de su popularidad y tampoco le interesa, de hecho, no aparece
ni en redes sociales, ni webs, solo en su gabinete cara a cara y por teléfono.
Ahora su trabajo es ofrecer y enseñar nuevas herramientas a personas para que
puedan mejorar su calidad de vida.
Ella sabe que aporta cada
alimento y cuando tomarlo. “Me interesa porque vamos como locos. No
descansamos, comemos fatal y no nos damos cuenta de lo mal que lo estamos
haciendo hasta que el cuerpo dice “basta ya”. Estudio medicina tradicional
china porque habla de cuidar el eje cuerpo-mente como un bien preciado. Toma la
nutrición , el descanso y el deporte como garantes de la calidad de vida”.
Señales del organismo
Tenemos que tener en
cuenta que no puede existir una dieta generalizada, simplemente porque las
necesidades de cada persona, en base a su trabajo, edad, estado físico… son
diferentes . Pero no hay recetas mágicas ni dietas milagro, todas deben estar
equilibradas según el gasto calórico de cada uno y ejercicio diario pero no
llegar a la extenuación, solo moverse una hora diaria.
Las dietas deben servir
para nutrirnos no para comer, como tal. Por tanto, con una dieta compuesta de
verduras, cremas, sopas, cereales integrales, legumbres, pescados, carnes blancas
y huevos es difícil equivocarnos, ahora solo queda ver las cantidades y
combinaciones para que sea efectiva y obtengamos nuestros objetivos.
Es cierto que las dietas
también deben ser diseñas según el estado de ánimo y la meteorología: es
difícil tomar una ensalada en pleno invierno o una sopa en verano. Hay que elegir las recetas y los ingredientes
para que el yin y el yan fluyan. El alimento debe ser el medicamento, ya lo
decían los clásicos.
Los alimentos Yin, son
aquellos que enfrían y nutren los líquidos orgánicos: frutas, verduras, algas,
algunos cereales o el yogur.
Los alimentos Yan son
todo lo contrario. Proporcionan energía y son calentadores: cordero , especias…
Cuando una persona
manifiesta condiciones de calor hay que consumir los alimentos del grupo Yin y
si la persona manifiesta condiciones de frio tendría que consumir los alimentos
del grupo Yan. Solo así podremos devolver el equilibrio a nuestro cuerpo y a
algún patrón alterado.
Hay que hacer el esfuerzo
de preparar menús, comprar adecuadamente en base a esos menús y aprender a
cocinarlos. Solo así nos nutriremos de verdad y equilibraremos nuestro cuerpo.
Si podemos buscar tiempo para el ocio o para estar conectados con redes
sociales, hay que encontrar el tiempo para cuidarnos y eso significa aprender a
comer y cocinar también. No es necesario ser un Chef, solo preparar
adecuadamente aquello que queramos comer de manera sana.
El día 28 y 29 de marzo,
Mercedes Torres impartió el taller Las claves del bienestar junto a la
entrenadora neuromotivacional Blanca Holanda. “Nos hemos dado cuenta de que las
mujeres de hoy están sometidas a mucha presión: trabajo, familia, exigencias de
todo tipo que les llevan a tener un sentimiento de culpabilidad, a sentirse
eternamente cansadas y llenas de dudas. Por eso han creado un workshop de
retiro y relax para darles las herramientas que les hagan sentirse más seguras
y llenas de energía.
Esta es la propuesta de
Mercedes Torres una periodista que dio un giro a su vida y su profesión.
Alimentos Yin (alimentos
frios)
·
Manzana: Hidrata, refresca y alivia el estómago.
Buena en caso de estreñimiento.
·
Acelgas: Recomendado cuando hay ardor de
estómago o mal aliento.
·
Espárragos: Ayudan a reducir el edema.
·
Lechuga: depura y lubrica el intestino y el
pulmón. Recomendada para tos seca y cuando es difícil conciliar el sueño.
·
Pepino: Recomendado en verano y por la noche.
·
Sandía: saciar la sed e hidrata. Recomendable en
verano y evitarla fuera de esa temporada.
·
Berros: lubrican el pulmón sin producir flema.
Se recomienda en caso de tos seca.
·
Algas: refrescan, aportan energía y ayudan a
depurar el organismo.
Alimentos Yan (alimentos calientes)
·
Hinojo: armonía el estómago cuando hay frio
interno y alivia los gases.
·
Cordero: aportan energía. Saludable para los
huesos y los tendones
·
Ajo: favorece la digestión y promueve la
circulación sanguínea. Para piernas cansadas.
·
Jengibre: Tomarlo en infusión si se está
resfriado. Idóneo cuando se abusa de ensaladas y yogures pero cuidado si
sufrimos de hemorroides.
·
Gambas: Buenas en estado de cansancio.
·
Pimienta: Buena utilizarlo en caso de frio
interno, es analgésica .
·
Canela: es analgésica y elimina gases. Mueve la
sangre.
·
Cilantro: favorece la digestión y elimina
humedad, ayudando a la depuración del organismo.
Montserrat A
Balanced shopping
cart: yin and yan
I know that it is comfortable to go to the
supermarket and not to the market where we have to make queues for everything
but its benefits, benefits that positively and directly affect our health? We
must think about and sacrifice something of this free time that we do not have
to go to the market and find or select those products that bring us freshness
and quality.
But there are more. Knowing how to choose fresh
foods and combining them according to our state of mind and needs can help us
eliminate stress and anxiety and put ourselves on the healthy path that any
human being should take.
Mercedes Torre, journalist in the past,
therapist in the present will tell us about her radical change of life and
where she is happy, safe and happy. She spent 18 years as a reporter in Spain
Direct, Madrid direct and then in the Sixth but the stress appeared and it was
at that moment when she made the decision to make a change. A little bit by
little until you have your own cabinet. He does not take advantage of its
popularity and does not care, in fact, it does not appear in social networks or
websites, only in his cabinet face to face and on the phone. Now his job is to
offer and teach new tools to people so that they can improve their quality of
life.
She knows what each food brings and when to
take it. "I'm interested because we're going crazy. We do not rest, we eat
fatal and we do not realize how bad we are doing until the body says
"enough already." I study traditional Chinese medicine because it
speaks of taking care of the body-mind axis as a precious asset. It takes
nutrition, rest and sport as guarantors of the quality of life. "
Signs of the organism
We have to take into account that there can not
be a generalized diet, simply because the needs of each person, based on their
work, age, physical state ... are different. But there are no magic recipes or
miracle diets, all must be balanced according to the caloric expenditure of
each and daily exercise but not reach the exhaustion, only move one hour a day.
Diets should serve to nourish us not to eat, as
such. Therefore, with a diet consisting of vegetables, creams, soups, whole
grains, legumes, fish, white meats and eggs, it is difficult to make mistakes,
now it is only necessary to see the quantities and combinations to be effective
and achieve our objectives.
It is true that diets should also be designed
according to mood and weather: it is difficult to take a salad in the middle of
winter or a soup in summer. You have to choose the recipes and ingredients for
the yin and yan to flow. Food should be the medicine, as the classics used to
say.
Yin foods are those that cool and nourish
organic liquids: fruits, vegetables, seaweed, some cereals or yogurt.
Yan foods are just the opposite. They provide
energy and are heaters: lamb, spices ...
When a person manifests heat conditions must
consume the foods of the Yin group and if the person manifests cold conditions
would have to consume the Yan group foods. Only then will we be able to return
the balance to our body and some altered pattern.
You have to make the effort to prepare menus,
to buy appropriately based on those menus and to learn to cook them. Only then
will we truly nourish and balance our body. If we can look for time for leisure
or to be connected to social networks, we must find the time to take care of
ourselves and that means learning to eat and cooking as well. It is not
necessary to be a Chef, just prepare properly what we want to eat in a healthy
way.
On March 28 and 29, Mercedes Torres gave the
workshop The keys to well-being with the neuromotivational coach Blanca
Holanda. "We have realized that women today are under a lot of pressure:
work, family, demands of all kinds that lead them to have a guilty feeling, to
feel eternally tired and full of doubts. That's why they have created a retreat
and relaxation workshop to give them the tools that make them feel safer and
more energetic.
This is the proposal of Mercedes Torres a
journalist who gave a twist to his life and his profession.
Yin food (cold
food)
• Apple: Moisturizes, refreshes and soothes the stomach. Good in case of
constipation.
• Chard: Recommended when there is heartburn or bad breath.
• Asparagus: Helps reduce edema.
• Lettuce: purifies and lubricates the intestine and lung. Recommended
for dry cough and when it is difficult to fall asleep.
• Cucumber: Recommended in summer and at night.
• Watermelon: quench thirst and moisturize. Recommended in summer and
avoid it outside of that season.
• Watercress: lubricate the lung without producing phlegm. It is
recommended in case of dry cough.
• Algae: they refresh, contribute energy and help to purify the
organism.
Yan food (hot food)
• Fennel: Harmony the stomach when there is internal cold and relieves
gas.
• Lamb: provide energy. Healthy for bones and tendons
• Garlic: favors digestion and promotes blood circulation. For tired
legs.
• Ginger: Take it infused if you have a cold. Ideal when you are abusing
salads and yogurts but watch out if we suffer from hemorrhoids.
• Prawns: Good in a state of fatigue.
• Pepper: Good to use in case of internal cold, it is analgesic.
• Cinnamon: it is analgesic and eliminates gases. Move the blood.
• Cilantro: it favors the digestion and eliminates humidity, helping to
the purification of the organism.
Montserrat A
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