La Dieta DASH, para controlar la presión
arterial y
Rica en potasio, magnesio, calcio,
proteína y fibra la Dieta DASH destaca como un plan saludable que proporciona
al organismo elementos tales como licopeno, beta caroteno e isoflavonas que
ayudan a proteger el organismo de diferentes enfermedades tales como la
osteoporosis, embolia y diabetes.
Pero uno de los aspectos más importantes
de la Dieta DASH es que se trata de un plan alimenticio equilibrado y saludable
que ayuda a disminuir el riesgo de sufrir hipertención pues disminuye los
niveles de lipoproteína de baja densidad también conocida como colesterol malo
o LDL.
En realidad no existe un plan alimenticio
ideal para las personas hipertensas y por ello la Dieta DASH es tan reconocida
ya que además de saludable proporciona cantidad suficiente de nutrientes que
atienden las necesidades diarias para mantenerse en forma y gozar de buena
salud.
Reducir el consumo de sal es la medida
principal para cualquier persona que quiera prevenir la hipertensión o para
aquellos que ya han sido diagnosticados como hipertensos.
Otras recomendaciones para una dieta para
hipertensos que no sea la DASH es elegir aceite de oliva, productos con poca
cantidad de sodio en su preparación industrial, evitando las carnes ahumadas o
muy saladas, embutidos en general y en especial el jamón o el tocino y cuando
la restricción en el consumo de sal es mayor puede reemplazarse la sal común
por la potásica o magnésica.
Una dieta alternativa a la DASH es el
tratamiento dietético de la HTA que consiste en la reducción en el consumo de
sal, una ingesta mayor de verduras, frutas, legumbres, pescado, aceite de oliva
y alimentos que contengan poca grasa.
La dieta HTA también recomienda limitar
el consumo de alcohol y sustancias excitantes como la cafeína que producen un
aumento importante de la presión arterial. Lo permitido es menos de 30 gr de
alcohol diarios para los hombres y de menos de 20 gr para las mujeres y no más
de dos ó tres cafés al día.
Por último este tratamiento dietético HTA
recomienda mejorar los hábitos saludables de vida como hacer ejercicio físico,
no fumar y controlar el peso.
Ventajas de la Dieta DASH
· controla la hipertensión y ayuda a adelgazar
· Controlar y bajar la presión arterial y la tasa de colesterol malo
sin necesidad de recurrir a medicamentos.
· No es necesario contar calorías sino centrarse más en los
alimentos que se ingiere diariamente para también perder peso.
· Acelera el metabolismo gracias a un cambio de hábitos
alimenticios.
· Se evita sufrir el efecto yo-yo o rebote común a muchas otras
dietas.
· Desventajas de la Dieta DASH para controlar la presión arterial y
adelgazar
· Es una dieta alta en fibra y puede causar hinchazón.
· Puede causar estreñimiento por lo que debe ingerirse suficiente
agua diariamente.
Es posible que quieras probar la dieta
DASH, pero no estés tan seguro de cómo incorporarla a tus propios menús
diarios. Para ayudarte a comenzar, a continuación te ofrecemos tres días de
menús que cumplen con el plan DASH. Utiliza estos menús como base para tu propia
planificación de comidas saludables.
Recuerda que, algunos días, puedes comer
un poco más o un poco menos que las porciones recomendadas para un grupo de
alimentos en particular. Esto por lo general está bien, siempre que el promedio
de varios días o una semana se acerque a las recomendaciones. La excepción es
el sodio. Intenta mantenerte dentro del límite diario de sodio en la mayor
medida posible. También ten en cuenta que los valores de información
nutricional pueden variar según las marcas de ingredientes específicas que usas
o los cambios que haces en la preparación de las comidas.
Menú
Desayuno
· 1 taza de frutas frescas: melones, bananas,
manzanas y bayas, cubiertas con 1 taza de yogur sin grasa y bajo contenido
de calorías y 1/3 de taza de nueces
· 1 magdalena de salvado
· 1 cucharadita de margarina sin grasas trans
· 1 taza de leche sin grasa
· Té de hierbas
Almuerzo
· Burrito de pollo con curry, preparado con lo
siguiente:
o
1 tortilla
integral mediana
o
2/3 de taza de
pollo picado cocido, aproximadamente 3 onzas (85 g)
o
1/2 taza de
manzana picada
o
1 1/2 cucharadas
de mayonesa light
o
1/2 cucharadita
de curry en polvo
· 1/2 taza de zanahorias baby crudas
· 1 taza de leche light
Cena
· 1 taza de espagueti integral cocido con
1 taza de salsa marinera, sin sal agregada
· 2 tazas de hortalizas de hoja verde mezcladas
· 1 cucharada de aderezo César con bajo contenido
de grasa
· 1 cucharadita de aceite de oliva
· 1 nectarina
Tentempié (en cualquier momento)
· Mezcla de frutos secos preparada con lo siguiente:
o
1/4 de taza
de pasas
o
30 gr de galletas saladas
o
2 cucharadas
de semillas de girasol
Hasta aquí una
pequeña pincelada de esta dieta que la prestigiosa clínica Mayo la práctica y
la aplica a sus enfermos. Sin duda, antes de poner en práctica esta dieta es
imprescindible hablar con nuestro especialista para que nos indique que es lo
más adecuado para nuestro caso. No se puede hacer una dieta sin , previamente,
hablar con nuestro médico y especialista.
Montserrat A
What is the DASH Diet and its alternative diet HTA
The DASH Diet, to control blood pressure and lose weight, is based on the
consumption of certain healthy foods such as vegetables, fruits and dairy
products with a low fat content, limiting the intake of red meat, sweets and
sugary drinks.
Rich in potassium, magnesium, calcium, protein and fiber, the DASH Diet
stands out as a healthy plan that provides the body with elements such as
lycopene, beta carotene and isoflavones that help protect the body from various
diseases such as osteoporosis, embolism and diabetes.
But one of the most important aspects of the DASH Diet is that it is a
balanced and healthy diet that helps reduce the risk of hypertension because it
lowers the levels of low density lipoprotein also known as bad cholesterol or
LDL.
In reality, there is no ideal food plan for hypertensive people and that is
why the DASH Diet is so well known that, in addition to being healthy, it
provides enough nutrients that meet daily needs to stay fit and enjoy good
health.
Reduce the consumption of salt is the main measure for anyone who wants to
prevent hypertension or for those who have already been diagnosed as
hypertensive.
Other recommendations for a diet for hypertensive patients other than DASH
is to choose olive oil, products with little sodium in their industrial preparation,
avoiding smoked or very salty meats, sausages in general and especially ham or
bacon and when the restriction in the consumption of salt is greater can
replace the common salt by potassium or magnesium.
An alternative diet to the DASH is the dietary treatment of the HTA that
consists of the reduction in the consumption of salt, a greater ingestion of
vegetables, fruits, legumes, fish, olive oil and foods that contain little fat.
The HTA diet also recommends limiting the consumption of alcohol and
exciting substances such as caffeine that produce a significant increase in
blood pressure. The permitted is less than 30 grams of alcohol per day for men
and less than 20 grams per day for women and no more than two or three coffees
per day.
Finally, this dietary HTA treatment recommends improving healthy lifestyle
habits such as exercising, not smoking and controlling weight.
Advantages of the DASH Diet
• controls hypertension and helps
lose weight
• Control and lower blood
pressure and the bad cholesterol rate without resorting to medications.
• It is not necessary to count
calories but to focus more on the food that is eaten daily in order to lose
weight.
• Accelerates metabolism thanks
to a change in eating habits.
• It avoids suffering the yo-yo
effect or rebound common to many other diets.
• Disadvantages of the DASH Diet
to control blood pressure and lose weight
• It is a diet high in fiber and
can cause swelling.
• It can cause constipation so
you should drink enough water daily
You may want to try the DASH diet, but do not be so sure how to incorporate
it into your own daily menus. To help you get started, here are three days of
menus that comply with the DASH plan. Use these menus as a basis for your own
healthy meal planning.
Remember that, some days, you can eat a little more or a little less than
the recommended servings for a particular food group. This is usually fine, as
long as the average of several days or a week approaches the recommendations.
The exception is sodium. Try to stay within the daily sodium limit as much as
possible. Also keep in mind that the values of nutritional information may vary
depending on the brands of specific ingredients you use or the changes you make
in the preparation of meals.
Menu
Breakfast
• 1 cup of fresh fruits: melons,
bananas, apples and berries, covered with 1 cup of low-fat, low-fat yogurt and
1/3 cup of walnuts
• 1 bran cupcake
• 1 teaspoon of margarine without
trans fats
• 1 cup of fat-free milk
• Herbs
tea
lunch
• Chicken burrito with curry, prepared with the following:
·
1 medium-sized
tortilla
· 2/3 cup of cooked chopped chicken, approximately 3
ounces (85 g)
· 1/2 cup chopped apple
· 1 1/2 tablespoons mayonnaise light
· 1/2 teaspoon of curry powder
•
1/2 cup raw baby
carrots
•
1 cup of light milk
Dinner
• 1 cup of cooked whole spaghetti
with 1 cup of marinara sauce, no added salt
• 2 cups of green leafy
vegetables mixed
• 1 tablespoon of low-fat Caesar
dressing
• 1 teaspoon olive oil
• 1 nectarine
Snack (at any time)
• Mixed nuts
prepared with the following:
·
1/4 cup raisins
· 30 g of crackers
· 2 tablespoons of sunflower seeds
So far a small brushstroke of this diet that the prestigious clinic may
practice and apply to their patients. Undoubtedly, before putting this diet
into practice, it is essential to talk with our specialist to tell us what is
most appropriate for our case. You can not make a diet without first talking to
our doctor and specialist.
Montserrat A
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