martes, 23 de diciembre de 2014

LA COCINA PARA SOLTEROS

La soltería no tiene por qué ser sinónimo de comer mal.
La nevera de los soleros solo sirve para pegar publicidad de domicilios”, se lee en Twitter. “¿El cielo de los solteros? La comida recalentada que sobra de la casa de los amigos. ¡sabe a Gloria!
Neveras vacías o con un par de cervezas. Mesas servidas con un plato de pizza recalentado, pasta o atún. Son algunos de los típicos clichés gastronómicos de este target sin distinción de sexo ni de edad que recrimina no conseguir un aliado en la industria de alimentos, pues este suele pensar solo en las parejas o en las familias numerosas, sin considerar que el número de personas que viven solas en el mundo pasó de 153 millones en 1996 a 277 millones en 2011, según cifras de la organización Euromonitor International.
Pero así como una vez decidieron desafiar los prejuicios al no establecer una familia, ahora quienes viven solos  están imponiendo su propia cocina. El sabor de la cocina soltera se caracteriza por su simplicidad”, afirma  el guatemalteco Diego Valle, quien creó la sección Comida para Solteros en su blog antigourmet.tumblr.com. Es esa mezcla de lo que alguna vez aprendiste viendo a tu abuela cocinar y lo que creíste aprender viendo Master chef, agrega.
Carlos de la Calle es quien está detrás del blog “ un soltero en la cocina”. Español, 49 años, soltero, fotógrafo y amante de la cocina. Una  mezcla de ingredientes perfecta para cocinar un proyecto gastronómico, que condimentó con la ayuda de María Dolores Jiménez y que cuenta con 5000 fans en Facebook.
El blog surge para intentar mostrar una cocina sencilla pero rica. Alejada de los estereotipos de la comida para solteros de pizza, burgers, fritos. Intento hacer una cocina parecida a la de mi mamá, pero habiéndola más sencilla, adaptada al poco tiempo. Es una cocina para subsistir, pero digamos que un soltero que sabe cocinar tiene un plus.
El chef venezolano Pocho Garcés y el panadero Juan Carlos Bruzual se valieron de twitter para crear el proyecto  comidadesoltero. Ambos, conocedores del tema culinario, comenzaron  haciendo un contrapunteo de recetas de 140 caracteres, que más tarde se materializó en un libro que titularon si te cocino, te como y en más de 36 talleres que dictaron en Venezuela.
Aunque al hablar de soltería siempre se piensa en los hombres, este tema no es exclusivo del sexo masculino. Y para muestra un botón. Del grupo de participantes  que asistieron a los cursos de comida para solteros que dictaron Garcés y Bruzual, casi el 70% eran mujeres. Una tendencia que se repite en el caos de la Facebook donde el 95% son mujeres.
Catalina Alba también puede dar fe de ello. Ella hace cursos para enseñar a preparar  almuerzos para llevar a casa y ofrece recetas en su blog.  El perfil de quien acude por su ayuda es el de mujeres que buscan ideas a la hora de cocinar.
El principal argumento es salir de la monotonía porque siempre preparan lo mismo, mejorar sus habilidades culinarias, saber qué comprar y no desperdiciar. También encontrar soluciones que sean rápidas o que no les tomen mucho tiempo en la cocina, afirma Alba.
Está claro que la cocina no tiene que ser una guerra de sexos. Tanto ellas como ellos buscan defenderse en los fogones, más cuando se es estudiantes y se vie el trauma que es despegarse de la falda de mamá

Montserrat A


COOKING FOR SINGLES
Being single does not have to be synonymous with eating poorly. The fridge in the soleros only serves to stick advertising homes, "reads Twitter. "The sky's singles? The reheated leftovers from the house of friends.Gloria knows!
Empty or with a couple of beers refrigerators. Table served with a plate of reheated pizza, pasta or tuna. They are some of the typical gastronomic clichés of this target regardless of sex or age, it complains not get a partner in the food industry, because this usually think only in pairs or large families, regardless of the number of people living alone in the world rose from 153 million in 1996 to 277,000,000 in 2011, according to figures from Euromonitor International.
But as once decided to challenge prejudices by not establishing a family, now living alone who are imposing their own kitchen. The taste of the single cuisine is characterized by its simplicity, "says the Guatemalan Diego Valle, who created the Food for Singles section in your blog antigourmet.tumblr.com. It is this mixture of what ever seeing your grandmother learned to cook and learn what you thought watching Master Chef adds.
Charles Street is who is behind the blog "a bachelor in the kitchen." Spanish, 49 years old, unmarried, photographer and lover of cooking. A perfect blend of ingredients to cook a gourmet project, flavored with the help of Maria Dolores Jiménez and has 5000 fans on Facebook.
The blog was created to try to show a simple but rich cuisine. Away from the stereotypes of food for singles pizza, burgers, fried. I try to make a similar to my mom's kitchen, but being it easier adapted shortly. It is a kitchen for a living, but let's say a bachelor who can cook is a plus.
Pocho Garces Venezuelan chef and baker Juan Carlos Bruzual made use of twitter to create the comidadesoltero project. Both connoisseurs of culinary theme, began making a counterpoint recipes 140 characters, which later materialized in a book titled if you cook, I like and more than 36 workshops issued in Venezuela.
While speaking of celibacy always think of men, this issue is not exclusive to men. And to show a button. The group of participants who attended the courses of food for singles who delivered Garcés and Bruzual, almost 70% were women. A trend that is repeated in the chaos of Facebook where 95% are women.
Catalina Alba can also vouch for that. She takes courses to teach packed lunches home and offers recipes on your blog. The profile who comes for your help is women seeking ideas when cooking.
The main argument is out of the monotony that always prepare the same, improve your culinary skills, know what to buy and not waste. Also find solutions that are fast or do not take them much time in the kitchen, says Alba.
It is clear that the kitchen does not have to be a battle of the sexes. They and they seek to defend themselves in the kitchen, especially when it is students and vie trauma is detached from the skirt mom.


Montserrat A