miércoles, 25 de febrero de 2015

LOS VEGETALES VIOLETAS Y SUS PROPIEDADES

Hemos hablado de muchos vegetales e incluso de la influencia en su color debido a los componentes nutricionales que lleva. Ahora les toca a los violetas.
Se recomienda consumir vegetales y frutas color violeta, ya que su alto contenido de antioxidantes y antocianina ayudan a combatir algunos cánceres, enfermedades cardiovasculares y la diabetes. Estos beneficios particulares de los vegetales y frutas oscuras se deben al pigmento de sus pieles.

Según datos de la National Health and Nutrition Examination Study, los adultos  que comen frutas y vegetales azules  o violetas reducen el colesterol bueno y malo (HDL y LDL respectivamente).
No obstante, las frutas y vegetales azules o violetas solo componen el 3% de la dieta  diaria de muchos habitantes en ese país. Hoy en todo el mundo, la tendencia a comer arándanos y otros frutos del bosque, ha aumentado.

Estos alimentos con antocianinas pueden ayudar a perder peso, si se incorporan en todo tipo de preparaciones:  batidos, zumos, con gelatina dietética, acompañados con crema dietética o simplemente solos y crudos. Tanto sea en el desayuno o la merienda, así  como también como postre en las comidas principales, y por qué no como refrigerio para contrarrestar la ansiedad. Cuando se debe hacer dieta para adelgazar, tener presente que determinados alimentos son nuestros aliados contra la batalla de perder kilos.

Ellos te pueden ayudar a lograrlo, de una forma sana y eficaz. Como ejemplos de alimentos tenemos la uva contiene sólo 77 calorías por cada 100 gramos. Son digestivas y laxantes. Tomar 2 vasos de zumo de uva al día ha demostrado reducir la tendencia hasta en 60% de que se formen coágulos que pueden ocasionar infartos.
La cebolla morada es un antioxidante potente y bloquea la producción de carcinógenos. Estimula la producción de glóbulos blancos y tiene efecto antiinflamatorio y antidiabético.
El higo, es la fruta que aporta mayor cantidad de fibra, lo que produce sensación de saciedad y favorece el tránsito intestinal. Consumidos en ayunas tienen un efecto laxante suave.
Las berenjenas son antioxidante y protector específico del ADN celular frente a los carcinógenos químicos. Ayuda a eliminar del organismo sustancias químicas perjudiciales. Tiene propiedades diuréticas y laxantes, así como estimulantes del hígado y páncreas.

El arandano. El extracto de arándano es una potente combinación de bioflavonoides clave y antioxidantes llamados antocianósidos, antocianinas, elaginatinas y proantocianidinas. Un proceso de extracción controlada garantiza al menos 25% de antocianósidos.

Las antocianinas son compuestos que e encuentran en las plantas, especialmente las bayas, que tienen propiedades antioxidantes de gran alcance. Proporcionan algunos de los colorantes o pigmentos de plantas, flores y frutos. Junto a la clorofila, las antocianinas son el grupo más importante de pigmentos vegetales visibles para el ojo humano. La fresas tienen un alto contenido, así como el arándano, la mora y la grosella negra. Los científicos han identificado más de 500 diferentes antocianinas. Son el mayor grupo de pigmentos solubles en agua en el reino vegetal y pertenecen a la familia de compuestos conocidos como flavonoides.

Beneficios
El interés en los pigmentos antociánicos se ha intensificado recientemente debido a sus propiedades farmacológicas terapéuticas. Durante el paso del tracto digestivo al torrente sanguíneo de los mamíferos, las antocianinas permanecen intactas y ejercen efectos terapéuticos conocidos que incluyen la reducción de la enfermedad coronaria, efectos anticancerígenos, antitumorales, antiinflamatorios y antidiabéticos, además del mejoramiento de la agudeza visual y del comportamiento cognitivo. Los efectos terapéuticos de las antocianinas están relacionados con su actividad antioxidante.
Además de ser potentes antioxidantes, y en consecuencia tener propiedades antienvejecimiento y protectoras frente al estrés oxidativo celular, como con la mayoría de los flavonoides se ha podido establecer una relación entre el consumo habitual de alimentos ricos en esta sustancia y una menor incidencia de una gran variedad de tumores malignos.

Al margen de las características generales a la mayoría de los antioxidantes, los beneficios de las antocianinas  más apreciados se deben a su poder en la prevención de enfermedades visuales degenerativas, y en especial en el caso de la degeneración macular asociada a la edad, la cual acaba ocasionando ceguera.
Por otro lado, las antocianinas ejercen una acción protectora sobre los microcapilares y ayudan a mejorar la agudeza visual aunque no existan enfermedades, el riego cerebral e incluso, combinado con otras plantas medicinales, se empelan en el tratamiento natural de vértigos.

Montserrat A


VIOLET PLANT
We talked about many vegetables and even influence their color due to the nutritional components leads. Now it is up to the violets.
We recommend eating vegetables and fruits purple because its high content of antioxidants and anthocyanins help fight some cancers, cardiovascular disease and diabetes. These particular benefits of vegetables and fruits should be dark pigment of their skin.

According to the National Health and Nutrition Examination Study, adults who eat fruits and vegetables blue or violet reduce the good and bad cholesterol (HDL and LDL respectively).
However, fruits and vegetables blue or violet make up only 3% of the daily diet of many people in this country. Today around the world, the tendency to eat blueberries and other berries, increased.

These foods with anthocyanins can help you lose weight, if incorporated into all sorts of preparations: smoothies, juices, with gelatin diets, along with dietary or just alone cream and raw. Whether it be breakfast or snack, as well as dessert at mealtimes, and why not as a snack to counter anxiety. When due to diet to lose weight, keep in mind that certain foods are our allies losing battle against kilos.

They can help you achieve this, a healthy and effective way. Examples of foods containing grape have only 77 calories per 100 grams. They are digestive and laxative. Take 2 cups of grape juice a day has been shown to reduce the tendency up to 60% of clots that can cause heart attacks form.
The onion is a powerful antioxidant and blocks the production of carcinogens. Stimulates the production of white blood cells and has anti-inflammatory and antidiabetic effect.
The fig is the fruit provides more fiber, which produces satiety and promotes intestinal transit. Consumed fasting have a mild laxative effect.
Eggplants are specific protective antioxidant and cellular DNA against chemical carcinogens. Helps eliminate harmful chemicals agency. It has diuretic and laxative properties, as well as stimulating the liver and pancreas.

Bilberry. Bilberry extract is a powerful combination of key bioflavonoids and antioxidants called anthocyanins, anthocyanins and proanthocyanidins elaginatinas. A controlled extraction process ensures at least 25% of anthocyanosides.

Anthocyanins are compounds found in plants and, especially berries, which have powerful antioxidant properties. Provide some dyes or pigments of plants, flowers and fruits. By the chlorophyll, anthocyanins are the most important group of plant pigments visible to the human eye. The strawberries are high and blueberry, blackberry and blackcurrant. Scientists have identified over 500 different anthocyanins. They are the largest group of water-soluble pigments in the plant kingdom and belong to the family of compounds known as flavonoids.

Benefits
The interest in anthocyanin pigments has intensified recently because of its therapeutic pharmacological properties. During the passage of the digestive tract into the bloodstream of mammals, anthocyanins remain intact and exercise known therapeutic effects include reduction of coronary disease, anticancer, antitumor, anti-inflammatory and antidiabetic addition to improving visual acuity and behavior cognitive. The therapeutic effects of anthocyanins are related to its antioxidant activity.
Besides being potent antioxidants, and thus have anti-aging and protective properties against cellular oxidative stress, as with most of the flavonoids was able to establish a relationship between regular consumption of foods rich in this substance and a lower incidence of a large variety of malignancies.

Apart from the general characteristics of the most antioxidants, the benefits of the most appreciated anthocyanins are due to its power in the prevention of degenerative eye diseases, especially in the case of macular degeneration associated with age, which just causing blindness.
Furthermore, anthocyanins exert a protective action on the microcapillary and help improve visual acuity although there are no diseases, brain irrigation and even combined with other herbs, is empelan in the natural treatment of dizziness.


Montserrat A