viernes, 24 de enero de 2014

LAS PAPAYAS Y SUS PROPIEDADES / PAPAYA AND ITS PROPERTIES

LAS PAPAYAS Y SUS PROPIEDADES
La papaya es una fruta tropical muy popular ya que, además de
su buen sabor, tiene tantas propiedades que los nativos de Costa Rica y México la conocen como la fruta del árbol de la buena salud.
Yo personalmente la utilizo cada noche como laxante y funciona. Las cantidades a consumir dependen de cada persona, es cuestión de ir probando hasta encontrar la proporción de cada uno . La mía es de 100 a 150gr dependiendo de lo que haya comido ese día.

Propiedades de la papaya
Combate el estreñimiento ya que actúa como un laxante suave.
Agiliza cicatrizaciones externas e internas (por ejemplo las úlceras gástricas)
La papaya facilita el bronceado gracias a que contiene gran cantidad de Retinina (facilita la acción de la Melanina)
Elimina los parásitos intestinales. También ayuda a eliminar las Amebas que son responsables de muchas diarreas crónicas ya que sus semillas frescas son muy ricas en un nutriente llamado Carpasemina.
Refuerza la inmunidad gracias a su alto contenido en Vitamina C.

La papaya facilita la digestión y calma el dolor e inflamación del estómago gracias a que contiene una enzima llamada Papaína. La Papaína es una enzima similar a la pepsina humana que desdobla las proteínas y favorece el proceso digestivo. Por eso la gente siente que les ayuda a digerir las carnes y las comidas pesadas. Así pues hay que tomar papaya siempre que nuestra digestión necesite secreciones gastroduodenales y pancreáticas (las típicas digestiones muy lentas).

La papaína tiene también propiedades analgésicas o sea calmantes del dolor.
Muy útil en caso de gastroenteritis, colitis y colon irritable gracias a su efecto suavizante y antiséptico sobre los intestinos.
La papaya es gran amiga de nuestra piel ya que nos ayuda a limpiarnos por dentro. El jugo puede quitar las manchas de la piel y mejorar los eczemas.
La papaya es la fruta ideal si queremos hacer un poco de dieta ya que es baja en calorías y rica en nutrientes.
Efecto alcalinizante del organismo (ideal para personas con acidosis)
Media Papaya cubre el 150% de nuestras necesidades diarias de Vitamina C (supera incluso a naranjas, limones y pomelos).
Su coloración anaranjada nos avisa de que es rica en beta carotenos.
La papaya está cargada de nutrientes, incluyendo vitamina A, vitamina C, complejo B, potasio, magnesio, fibra, ácido fólico y pequeñas cantidades de calcio y Hierro.
Fuente: en buenas manos.

Remedios caseros con papaya
El papayo es un árbol con muchas propiedades nutritivas pero también medicinales.
Las flores, las hojas, el fruto y las semillas son usados para preparar diferentes remedios caseros. Para aprovechar los beneficios de la papaya se puede comerla cruda en ayunas o como postre luego de las comidas. 

Otra opción es preparar un zumo de la papaya que se puede aplicar directamente en la zona de la piel con alguna afección por 15 minutos. Después de este periodo se debe lavar bien el área con agua fría.
Este remedio sirve para heridas, quemaduras entre otras patologías externas. 

También se puede preparar una infusión con las flores de la papaya. Se realiza con una cucharadita de flores por cada taza de agua hirviendo, se le agrega un poco de miel, se espera a que se entibie, se filtra y ya se puede tomar. Este preparado es para la tos, bronquitis y otras afecciones, se tiene que tomar varias veces al día. 

Además podemos realizar un cataplasma con las hojas machacadas del papayo y colocarlas sobre la herida o zona lastimada ya que ayuda a limpiar y a cicatrizar las heridas. Colocar rodajas de la fruta fresca sobre la herida también es positivo. 

Si queremos realizar un tónico que nos ayude a depurar el organismo de forma natural podemos usar las semillas y la corteza de la papaya mezclado con jugo de naranja. Este preparado se consume cada 2 o 3 meses.

Para el estreñimiento se puede comer crudo el fruto cuando está maduro o se puede elaborar un licuado de leche con papaya.

Las semillas se pueden masticar bien o hacerlas polvo para poder consumirlas esta es para colitis o diarreas. Varias veces al día se debe consumir para que haga efecto. 

Todas estas formas de consumir la planta de papayo son efectivas pero el tratamiento lleva algunos días porque los efectos son suaves y progresivos. 

contraindicaciones
La papaya es una fruta muy sana pero tiene algunas contraindicaciones por lo que se tiene que consultar al médico antes de comenzar a usarlo con fines medicinales para evitar cualquier efecto negativo.  La papaya es un gran aliado de la salud ya que ayuda a resolver muchas afecciones y a prevenir otras.

Usos culinarios de la Papaya
La papaya por su agradable sabor combina bien con mariscos, carnes, jamón, verduras y otras frutas por eso hay gran cantidad de platos que usan esta fruta tropical.  Las hojas jóvenes y tiernas de la papaya pueden hervirse y usarla como si fuera una verdura de hoja como la espinaca.
En algunas regiones las semillas se muelen y como son comestibles se las usa para reemplazar a la pimienta negra como condimento.
Existe una gran cantidad de recetas que utilizan la papaya como ingrediente para diferentes platos pero todos son realmente ricos.
Debemos animarnos y comenzar a cocinar o preparar platos con papaya ya que es un alimento realmente saludable y delicioso.  En internet o en libros de cocina podemos encontrar gran cantidad de recetas que usan esta fruta para realizar diferentes comidas. 
Es bastante fácil de acceder a la papaya ya que es una fruta conocida por lo que en algún momento del año las encontraremos en las góndolas de los supermercados o negocios donde venden frutas o verduras.  La papaya es una fruta realmente útil en la cocina que en preparaciones simples se pueden lograr platos realmente finos y deliciosos para disfrutar con toda la familia.

Información de composición (por 100 g de porción comestible)
Componente
Valor
Unidad
Proximales


energía, total
139 (33)
kJ (kcal)
grasa, total (lipidos totales)
traza
g
proteina, total
0.5
g
agua (humedad)
89.4
g
Hidratos de Carbono


carbohidratos
7.6
g
fibra, dietetica total
1.9
g
almidón, total
0
g
azucares, totales
7.6
g
Grasas


ácidos grasos, monoinsaturados totales
traza
g
ácidos grasos, poliinsaturados totales
traza
g
ácidos grasos saturados totales
traza
g
Vitaminas


Vitamina A equivalentes de retinol de actividades de retinos y carotenoides
158
ug
Viamina E equivalentes de alfa tocoferol de actividades de vitámeros E
0.01
mg
folato, total
45
ug
equivalentes de niacina, totales
0.3
mg
ácido pantoténico (vitamina B5)
0.22
mg
riboflavina
0.03
mg
tiamina
0.03
mg
Vitamina B-6, Total
0.02
mg
Vitamina C (ácido ascórbico)
64
mg
Minerales


calcio
20
mg
hierro, total
0.4
mg
potasio
214
mg
magnesio
13
mg
sodio
3
mg
fósforo
11
mg
cobre
0.02
mg
selenio, total
0.6
ug
zinc (cinc)
0.12
mg

Montserrat A.

THE PAPAYA AND ITS PROPERTIES
Papaya is a tropical fruit popular because, in addition to its great taste , has many properties that the natives of Costa Rica and Mexico known as the fruit of the tree of good health.
I personally use it every night and it works as a laxative . The quantities consumed depends on the individual , is a matter of keep trying to find the proportion of each. Mine is 100 to 150g depending on what you have eaten that day.

Properties of papaya
Fighting constipation as it acts as a mild laxative.
Streamlines external and internal scarring (eg gastric ulcers )
Papaya makes the tan because it contains lots of Retinina (facilitates action of melanin )
Eliminates intestinal parasites. It also helps eliminate the amoebae that are responsible for many chronic diarrhea as their fresh seeds are rich in a nutrient called Carpasemina .
Strengthens immunity due to its high content of Vitamin C.

Papaya aids digestion and relieves pain and inflammation of the stomach because it contains an enzyme called papain . Papain is an enzyme similar to human pepsin unfolded proteins and promotes digestive process. That's why people feel that they help digest meat and heavy meals . So we must take our digestion papaya whenever needed gastroduodenal and pancreatic secretions (the typical very slow digestion ) .

Papain also has analgesic properties , or is pain relievers.
Very useful in case of gastroenteritis , colitis and irritable colon due to its soothing and antiseptic effect on the intestines .
Papaya is a great friend of our skin as it helps us to cleanse inside. The juice can remove skin blemishes and improve eczema .
The papaya fruit is ideal if you want to do some diet because it is low in calories and rich in nutrients.
Alkalizing effect of the ( ideal for people with acidosis)
Papaya Media covers 150% of our daily requirement of Vitamin C ( surpassing even oranges, lemons, grapefruit) .
Its orange color warns us that is rich in beta carotene .
Papaya is loaded with nutrients, including vitamin A, vitamin C , B ​​, potassium, magnesium, fiber , folic acid and small amounts of calcium and iron complex .
Source : in good hands.

Home Remedies with Papaya
The papaya is a tree with many nutritious but also medicinal properties.
The flowers, leaves, fruit and seeds are used to prepare different home remedies. To reap the benefits of papaya can be eaten raw as a dessert fasting or after meals .

Another option is to prepare a papaya juice can be applied directly on the skin area with any condition for 15 minutes. After this period you should wash the area well with cold water.
This remedy is used for wounds, burns and other external conditions.

You can also make a tea with papaya flowers . It is done with a teaspoon of flowers per cup of boiling water, add a little honey , are expected to warm to , filtered and you can already take. This preparation is for coughs, bronchitis and other conditions, must be taken several times a day .

In addition we run a poultice with crushed papaya leaves and place them on the wound or injured area as it helps to cleanse and heal wounds. Place slices of fresh fruit on the wound is also positive.

If we make a tonic to help us cleanse the body naturally can use the seeds and bark of the papaya mixed with orange juice. This preparation is consumed every 2 or 3 months.

For constipation can be eaten raw when ripe fruit or a smoothie can be made with papaya milk .

Seeds can chew them or to consume this powder is for colitis or diarrhea. Several times a day should be consumed to take effect .

All these forms of consuming papaya plant treatment is effective but takes a few days because the effects are smooth and progressive .

contraindications
Papaya is a very healthy fruit but has some contraindications so you need to consult a doctor before using it for medicinal purposes to avoid any negative effect. Papaya is a great ally of health as it helps solve and prevent many other diseases .

Culinary Uses of Papaya
Papaya for its pleasant flavor combines well with seafood, meat , ham , vegetables and other fruits so there are plenty of dishes that use this tropical fruit. The young and tender leaves can be boiled papaya and use it like a leafy vegetable like spinach.
In some regions the seeds are ground and are edible as they are used to replace black pepper for seasoning .
There is a lot of recipes using papaya as an ingredient for various dishes but all are really rich .
We encourage and start cooking or preparing dishes with papaya because it is a really healthy and delicious food. On the Internet or in cookbooks we can find lots of recipes using this fruit to different foods.
It is fairly easy to access as it is a papaya fruit known so sometime in the year will find on the shelves of supermarkets or businesses that sell fruits or vegetables. The papaya fruit is a really handy in the kitchen in simple preparations can make really thin and delicious dishes to enjoy with hole family.

Composition information (per 100g edible portion) Please see attach this information above.

Montserrat A.