miércoles, 1 de enero de 2014

LAS HORMONAS VEGETALES Y LA PERDIDA DE PESO / THE PLANT HORMONES AND LOSE WEIGHT

DONDE SE ENCUENTRAN LAS HORMONAS VEGETALES QUE AYUDAN A PERDER PESO.
Aunque están presentes en cerca de 300 alimentos, el que destaca
marcadamente sobre los demás es la soja y sus derivados.

La soja es una legumbre con altísimo contenido proteico , una proporción de aminoácidos esenciales semejante a la de los productos de origen animal y, por ello , se la considera una proteína completa.

La soja es recomendable para quienes padecen diabetes , infecciones intestinales, alergias, colesterol alto y dificultades en el sistema circulatorio, entre otras dolencias.

Según las estadísticas, en los Estados Unidos, una persona incorpora de 1 a 3 mg por día de fitoestrógenos, contra 60 o  100 mg diarios en Oriente; es una diferencia muy grande respecto del consumo de verduras, frutas y soja que es el más representativo del grupo. Esa diferencia es determinante en el bienestar físico y en la armonía estética de las mujeres orientales.

Equivalencias
1 vaso de leche de soja aporta 40 mg de fitoestrógenos.
1 vaso de tofu aporta 40 mg de fitoestrógenos.
1 vaso de tempeh aporta 40 mg de fitoetrógenos.
1 vaso de miso ( pasta de porotos de soja fermentada) aporta 40 mg de fitoestrógenos.
1 vaso de proteínas texturada de soja aporta 35mg
1 vaso de harina de soja aporta 50 mg.

Dosis de fitoestrógenos recomendadas para:
Disminuir el colesterol: 25mg al día.
Bajar la presión arterial: 40 a 80mg al día.
Potenciar una acción antioxidante: 10mg al día.
Combatir la osteoporosis: 50 mg al día.
Regular los calores de la menopausia: 40 a 80 mg al día.

MENÚ NUTRICIONAL DIARIO PARA INCORPORAR HORMONAS VEGETALES ADELGAZANTES
El siguiente menú es un modelo para un día de dieta que permita aumentar el consumo de fitoestrogenos. Este puede incluir lo siguiente:

Desayuno y merienda
Una oleaginosa cruda: nueces, semillas de girasol, de sésamo, almendras o avellanas.
Un cereal integral: trigo, avena, centeno,arroz integral o salvado.
Una o dos frutas de estación ( no cítricos): manzana, melocotón, pera, albaricoque o fresas.
Yogur, queso blanco o tofu
Miel de abeja
Como infusión: té verde.

Comida
Una ración de ensalada que puede incluir varios de los siguientes vegetales: brotes de soja, habas de soja, alfalfa, garbanzos, habas , repollo, zanahorias, hinojos, espárragos,coliflor, judías verdes, rúcula, rabanitos, guisantes , puerros, brécol, berenjenas, cebollas, apio, pimientos, lentejas.

Pescado ( atún, salmón, a la plancha o al vapor) o pollo sin piel a la plancha.
Postre: ensalada de frutas.

Opciones:
Pastas al pesto o con aceite de oliva.
Tartas preparadas con harina integral.

Cena
Opciones:
Carnes blancas: pollo sin piel, pavo o pescado
Carnes rojas ( sólo 2 o3 veces por semana, desgrasadas).
Milanesa de soja.
Croquetas de arroz integral y verduras.
Chop Suey
Sopas de verduras.
Verduras al horno o al vapor.
Postre: fresas  o cerezas.

Una sugerencia es que no hay que hacer cambios drásticos. Hacer los cambios poco a poco sin estrés , introduciendo los alimentos a la nueva dieta.

LOS ALIMENTOS MÁS RICOS EN FITOESTRÓGENOS DE LA A-Z
Aceite de Oliva                                cebollas               Linaza                   Rábanos
Algas                                               centeno              lúpulo                     semillas de Girasol
Arroz integral                                   Espárragos         Maíz                      Soja y sus derivados
Guisantes                                         GerménTrigo      Manzanas              Zanahoria
Avena                                              Granadas            mostaza verde
Calabaza                                          Hinojos              Peras
Cebada                                            Leche                Pimiento verde

Espero que os parezca interesante

Montserrat A.


WHERE WE CAN FIND PLANT HORMONES THAT HELP TO LOSE WEIGHT
Although they are around 300 foods, the most important is Soy and they derivative.

Soy is a legume  with a high quantity of protein, a proportion of essential  amino acids similar to the animal origin products and , for this reason , it is considered a complete protein.

Soy is recommended for people who has diabetes , intestinal infections, allergies, cholesterol and circulatory system problems…

Concerning to estatistics, in EEUU, a person add from 1 to 3 mg per day of phytoestrogens,  if we compare with 60 or 100 mg that in Orient are added; it is a big difference  regarding the vegetable, fruits and soy consumption, which is the most representative of this group. This difference is determined in the phyisical  welfare and the aesthetic  harmony of oriental women.

Equivalences
1  glass of soy milk  add 40 mg of phytoestrogens
1 glass of Tofu add 40mg of phytoestrogens
1 glass of Tempeh add 40 mg of phytoestrogens
1 glass of Miso  add 40 mg of phytoestrogens
1 glass of texturade proteins of soy add 35 mg
1 glass of soy flour add 50 mg.

Recommendation phytoestrogens dose for:
Decrease cholesterol : 25 mg per day
Go down arterial pressure: 40 – 80 mg per day
Promote  antioxidant actions : 10 mg per day
Combat  osteoporosis : 50 mg per day
Regulate menopause effects (hot flashes): 40-80 mg per day

DAILY NUTRITIONAL MENU TO ADD PLANT HORMONS SLIMMING
The following menú is a daily diet model that it will allow you to increase the phytoestrogens consumption. This can include the following:

Breakfast and snack
A raw oleaginous : walnuts, sunflower seed ,  of  sesame, almonds or hazelnuts.
A brown cereal : wheat, oats, rye, Brown rice or bran.
One or two season fruits ( no cítrics): apple, peach, pear, apricot or strawberry.
Yogur, White cheese or tofu
Honey
Green tea.

Luch
A salad portion should be able to include some of the following vegetables: Soy sprouts, soy beans, alfalfa, chickpea, beans ,carrots, fennel, sparragus, coliflower, Green beans , lettuce, radish, green beans  , leeks, broccoli, aubergine , onions, apio, pepper, lentilles.

Fish ( tuna, salmon, steam or grilled) or chicken without skin grilled.
Fruit salad.

Options:
Pastas al pesto or olive oil.
Cakes prepared with wheat flour.

Cena
Optiones:
White meat: chicken without skin, turkey or fish
Red meat ( only  2 o3 times per week, without fat).
Milanesa of soy.
Croquetas de arroz integral y verduras.
Chop Suey
Sopas de verduras.
Verduras al horno o al vapor.
Postre: fresas  o cerezas.

One important suggestion is not to do strong changes. There is to change step by step, without stress, adding new food to the new diet.

THE RICHTEST FOOD OF PHYTOESTRÓGENS FROM  A-Z
Olive oil                               onions                  Linseed                               Radish
seaweed                                rye                     hop plant                             sunflower seed
Brown rice                             spárragous         corn                                    Soy  and soy products
Green beans                          wheat germ         apple                                  Carrot
oat                                        Pome granate     Green moustard            
Pumkin                                 fennel                  Pear
Barley                                  Milk                    Green pepper

I hope you like it


Montserrat A.