sábado, 2 de noviembre de 2013

LA SALVIA PARA LA MENOPAUSIA / THE SAGE FOR MENOPAUSE

LA SALVIA PARA LA MENOPAUSIA
La leyenda de la salvia se cristianizo cuando se decía que la
Virgen Maria bendijo a la salvia por haberla ayudado a esconderse de los soldados del malvado rey Herodes cuando huía para que no mataran al niño Jesús. Se dice que desde entonces la salvia tiene poderes curativos.

Es una leyenda pero las propiedades de la salvia no lo son. La salvia es de color verde, es aromática y pertenece a la familia de las labiadas, sus flores son de color azul o violeta, pequeñas  pero bonitas.

Las propiedades de la salvia
Hay varias variedades de la salvia, casi todas pueden consumirse y tienen propiedades similares. Estas son algunas propiedades:

1- Es anti-inflamatoria. Si se consume ayuda a controlar la micro-inflación de nuestro cuerpo. Por esta razón se recomienda a personas que sufren de enfermedades inflamatorias como el reumatismo y el asma bronquial.

2- Es rica en anti-oxidantes. Los antioxidantes como sabes son esenciales para la salud.

3- Mejora la memoria. Ha habido estudios que demuestran que ayuda a mejorar las funciones mentales. Contiene algunos químicos similares a los usados en las medicinas para tratar el mal de Alzheimer

4- Otras propiedades: estimulante, estomacales, diurética, antiespasmódica, antiséptica, carminativa, antisudorifica ... Es utilizada para tratar dolencias del aparato respiratorio y digestivo. Contra los sudores nocturnos, en gárgaras y como desinfectante bucal. Se puede aplicar como cataplasma o loción de uso externo para tratar ulceras, llagas y abscesos, en infusiones, triturando las hojas, secando las hojas y haciendo con ellas un cigarrillo que es bueno para tratar el asma.


Usando salvia en la cocina
La salvia se usa como una hierba aromática. Las hojas tienen un poco de olor a alcanfor. Preferiblemente se debe de usar fresca, pero si no es posible se puede usar seca. Cuando se seca el olor y el sabor son un poco resinoso. Se puede mezclar con otras hierbas como tomillo, orégano, romero, etc., con pimienta y nuez moscada.

En Francia la usan para condimentar carnes en las barbacoas, como cordero y cerdo, en quesos y mantequilla para los espaguetis y en encurtidos.

En Italia la utilizan como saborizante de platos de carne principalmente de ternero e hígado vacuno, también la mezclan con la mantequilla de freír y como sazonador de las comidas. En otros países del mediterráneo la ponen en entremeses mezclándola con trozos de carne y verdura. En USA se le usa en aves como pavo y pollo.

Se le puede usar en ensaladas y caldos.

Salvia en aromaterapia
En aromaterapia se usa el aceite esencial de la salvia Silvestre (salvia sclarea, clary sage). Esta salvia tiene propiedades eufóricas y un efecto sedante. Por esa razón se le usa en la fabricación de cigarrillos en USA. Es relajante muscular y un equilibrador de las hormonas femeninas (estrógenos) se le usa para tratar periodos irregulares o escasos y síntomas de la menopausia.

Se usa en baños, inhalaciones, compresas, difusores y para masaje. 
Efectos Secundarios de la Salvia
El uso de salvia puede producir irritación en la piel en las personas sensibles a la salvia, pero si se utiliza en dosis adecuadas, no debe producir efectos secundarios.

El aceite esencial de salvia, como la mayoría de los aceites esenciales, puede resultar tóxico si se ingiere, o por acumulación a través de la piel cuando se aplica durante demasiado tiempo o se hace en cantidades no adecuadas.

Contraindicaciones de la Salvia
Los preparados de salvia no deben tomarse durante el embarazo, ni durante la lactancia, ya que podrían provovar la retirada de la leche. Tampoco deben utilizarse preparados de salvia tanto de uso interno como externo en niños menores de 6 años.

No está recomendado el uso de preparados de salvia en personas epilépticas ya que podría provocarles algún ataque, ni en pacientes con insuficiencia renal.

Montserrat A.


THE SAGE FOR MENOPAUSE
The legend of the sage said christen when the Virgin Mary blessed the sage for helping her hide from the soldiers of the evil King Herod when he fled to not kill the baby Jesus. It is said that since then the sage has healing powers .

Is a legend but salvia properties are not. Sage is green , aromatic and belongs to the family of Labiatae , its flowers are blue or violet , small but nice .

Salvia properties
There are several varieties of sage , almost all can be eaten and have similar properties. Here are some properties:

1 - It is anti - inflammatory . If consumed helps control the micro - inflation of our body. For this reason it is recommended to people suffering from inflammatory diseases such as rheumatism and bronchial asthma .

2 - It is rich in anti -oxidants. Antioxidants as you know are essential for health.

3 - Improving memory. There have been studies that show that helps improve mental functions . Contains some chemicals similar to those used in medicines to treat Alzheimer's

4 - Other properties: stimulant , stomachic , diuretic , antispasmodic , antiseptic , carminative , antiperspirant ... It is used to treat ailments of the respiratory and digestive systems. Against night sweats in mouth gargle and as a disinfectant . It can be applied as a poultice or lotion for external use to treat ulcers , sores and abscesses, in teas , crushing the leaves, dry leaves and making them a cigarette is good for treating asthma .


Using sage in the kitchen
Sage is used as an aromatic herb . The leaves have a slight odor of camphor . Preferably you should use fresh , but if you can not be used dry . When dried the odor and flavor are slightly resinous . It can be mixed with other herbs like thyme , oregano , rosemary , etc. . , With pepper and nutmeg.

In France used to season meat at barbeques , lamb and pork as in cheese and butter to the spaghetti and pickles.

In Italy, used for flavoring meat dishes mainly calf and beef liver , also mixed with butter and as seasoning frying meals. In other Mediterranean countries put it in hors mixing with chunks of meat and vegetables . In USA it is used in poultry such as turkey and chicken.

It can be used in salads and soups .

Salvia in aromatherapy
In aromatherapy using essential oil Silvestre sage ( salvia sclarea , clary sage) . This sage has euphoric properties and a sedative . For that reason it is used in the manufacture of cigarettes in USA . It is a muscle relaxant and balancer female hormones ( estrogen ) is used to treat irregular or scarce and menopausal symptoms .

Used in baths , inhalations , compresses, diffusers and massage.
Side Effects of Salvia
The use of salvia can cause skin irritation in sensitive individuals sage, but if used in appropriate doses, should not produce side effects.

The essential oil of sage, like most essential oils can be toxic if ingested, or accumulation through the skin when applied for too long or is not appropriate quantities .

Contraindications of Salvia
Sage preparations should not be taken during pregnancy or while breastfeeding , since they could provovar milk withdrawal . Nor sage preparations should be used both indoor and outdoor use in children under 6 years.


Not recommended the use of preparations of sage in epileptics as it may provoke an attack , or in patients with renal insufficiency.