lunes, 21 de octubre de 2013

FENOGRECO , AYURVEDA Y UN ALIADO PARA BAJAR PESO

FENOGRECO : PARTE DE AYURVEDA
Hace más o menos un año que empecé a tomar fenogreco en
infusiones mezcladas con otras semillas para ayudar en la digestión .
Hoy hablaré de las propiedades de este grano tan desconocido y tan utilizado en Ayurveda . Esta especia de sabor agridulce, proviene de una planta originaria de Oriente Medio y es muy utilizada en la cocina hindú .
Las semillas de fenogreco contienen múltiples propiedades que merecen ser tenidas en cuenta para incorporarlas a nuestro consumo habitual.

Fuente de vitaminas, minerales, proteínas e hidratos de carbono, ayuda a reforzar el organismo y también se le atribuyen cualidades afrodisíacas. Además tiene la particularidad de que la persona que lo consume emana un aroma agradable.

Tal y como decía, el consumo de fenogreco favorece el proceso digestivo y es adecuado en casos de malestares estomacales. Entre muchas excelencias vamos a presentar algunas de ellas que me parecen importantes y nos pueden ayudar.

Favorece al corazón:
Es útil para reducir los niveles de colesterol malo ( LDL), que trae como consecuencia la formación de placas de grasa que se depositan en los vasos sanguíneos y pueden producir infartos o ACV. También tiene efecto sobre la sangre, ya que actúa como anticoagulante.

Ayuda a perder peso
Gracias a que reduce los tejidos adiposos, a los que por lo general denominamos grasa corporal, beneficia a aquellas personas  que precisan hacer una dieta para perder sobrepeso. Lo más habitual es que esta grasa se acumule en el vientre y glúteos.

Efecto digestivo:
El consumo de fenogreco favorece el proceso digestivo y es adecuado en casos de malestares estomacales. Además , protege el funcionamiento del hígado, órgano que ayuda a desintoxicar el organismo.

Aporta proteínas:
ES fuente de proteínas, indispensables para la salud corporal ya que estimulan el desarrollo de las células que componen nuestro organismo. Forman parte de la piel, órganos y músculos.

Alivia molestias de la menopausia
Por su contenido de fitoestrógenos, sustancias vegetales que están presentes en el fenogreco, es sumamente recomendable durante la etapa de la menopausia y sus consecuencias.  Combate la osteoporosis gracias a que incide en el almacenamiento de calcio.

Acción desintoxicante
Favorece la eliminación de toxinas del organismo. Interfiere positivamente en el funcionamiento del sistema inmune, aporta calcio, hierro, vitamina A, B, C, E, fósforo, magnesio, potasio y zinc.

Exótico y penetrante
Hasta hace unos años no era habitual encontrarlo en el mercado, pero desde hace un tiempo ya es posible comprarlo en dietéticas y algunos supermercados.  Se consigue machacado , por lo general, y en algunos casos en harina o germinados. De sabor fuerte, un tanto amargo, utilizado como especia, se puede utilizar para condimentar comidas, panes, legumbres, sopas.
Se debe conservar en frasco de vidrio, protegido del calor y la humedad.

Montserrat A.


FENOGRECO : PART OF AYURVEDA

More or less a year since I started taking fenugreek seeds mixed with other teas to aid digestion.
Today I will discuss the properties of this grain as unknown and as used in Ayurveda. This kind of bittersweet, comes from a plant native to the Middle East and is widely used in Indian cuisine .
Fenugreek seeds contain many properties that must be taken into account to incorporate into our habitual .

Source of vitamins , minerals , proteins and carbohydrates , helps to strengthen the body and is also attributed aphrodisiac qualities . It also has the peculiarity that the person consuming it exudes a pleasant aroma.

As said , the consumption of fenugreek helps the digestive process and is suitable in cases of stomach upset. Among many excellencies we present some of them that I think are important and can help us.

Promotes heart :
It is useful to reduce the levels of bad cholesterol (LDL ) , which results in the formation of fatty plaques that are deposited in the blood vessels and can cause heart attacks or stroke. Also has an effect on the blood, because it acts as an anticoagulant .

Help you lose weight
Because it reduces adipose tissue , which usually called body fat , benefits those who need to diet to lose weight. The most common is that the fat to accumulate in the abdomen and buttocks.

Digestive effect :
Consumption of fenugreek helps the digestive process and is suitable in cases of stomach upset. It also protects the functioning of the liver, an organ that helps detoxify the body .

Provides proteins :
ES source of protein , essential for body health and stimulating the development of cells that make up our body. They are part of the skin, organs and muscles.

Relieves discomfort of menopause
By its content of phytoestrogens , plant substances that are present in the fenugreek, it is highly recommended during menopause and its consequences. Thanks to combat osteoporosis which affects calcium storage .

detoxifying
It helps eliminate toxins from the body . Positively interfering in the functioning of the immune system provides calcium , iron, vitamin A, B , C, E , phosphorus, magnesium , potassium and zinc.

Exotic and penetrating
Until a few years ago it was unusual to find in the market, but for some time it is possible to buy it in health food stores and some supermarkets . Crushed is achieved , usually in some cases into flour or sprouts . With a strong flavor , slightly bitter, used as a spice , can be used to flavor foods , breads , vegetables, soups.

It should be kept in glass jar away from heat and moisture.